ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ
Подробно
Shizu Shikisai MIYAKO нож Deba 165mm Damascus (Дясна ръка)
Shizu Нож Деба-Deba от серията Shikisai Miyako. Традиционните ножове Deba са предназначени изключително за обработка на риби, но ножът Deba от серията Miyako предлага нещо повече. Като начало, острието е асиметрично заточено в съотношение 90/10, за разлика от традиционните Deba ножове, които са заточени от едната страна. Това прави ножа с по-висока степен на острота, която той запазва много по-дълго и е по-лесен за презаточване. Дебелината на острието е 3mm в сравнение с традиционния вариант който е от 5мм до над 1см, което прави този нож подходящ за ежедневни задачи като рязане и накълцване на различни храни и продукти, както и за филетиране на риба. Японски кухненски нож в типична традиционна форма и стил, лек и удобен, с него работата в кухнята ще бъде удоволствие. Благодарение на формата и теглото ножът Деба на Shizu може да се справи с повече от една задачи в кухнята. За..
132.94€
Shizu Shikisai MIYAKO нож Habahiro 160mm Damascus
Shizu Нож Habahiro от елегантната серия Shikisai Miyako. Мултифункционалният Японски кухненски нож Habahiro-Хабахиро, е нож използван предимно в Street Food. Изключително удобната форма на Habahiro е подходящ за нарязване и накълцване на зеленчуци и месо с различни техники на рязане.Дръжка изработена от ламиниран кестен в традиционен японски овален (R) стил и форма D за работа с дясна ръка, прилепва прекрасно в ръката. Кестенът е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства. В горната част от към острието завършва с неръждаем болстер, а в долния край завършва с неръждаема тапичка и двете със сатенен завършек.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана и ядро от Японска високо въглеродна неръждаема стомана AUS8 създадена специално за кухненски ножове, а матовото покритие се нанася след огледално полиране, за да се постигне фин блясък. Остриетата "MIY..
140.09€
Shizu Shikisai MIYAKO нож на Главния готвач Gyuto-Гиото Универсален 240mm
Shizu Нож Gyuto-Chef-Нож на Главния готвач от серията Shikisai Miyako 33 със своите 240mm е универсален, лек и удобен Японски кухненски нож. Благодарение на формата и теглото ножът Гиото или ножът на Главния готвач е най-често предпочитан от професионалисти и любители кулинари. Запазен Японският стил и линия на традиционните Японски кухненски ножове.Дръжка изработена от ламиниран кестен в традиционен японски овален (R) стил прилепва прекрасно в ръката. Кестенът е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства. В горната част от към острието завършва с неръждаем болстер, а в долния край завършва с неръждаема тапичка и двете със сатенен завършек.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана и ядро от Японска високо въглеродна неръждаема стомана AUS8 създадена специално за кухненски ножове, а матовото покритие се нанася след огледално полиране, за да се постигне фин блясък. Остриетата "MIYAKO" са много из..
131.40€
Shizu Yuri нож Накири-Nakiri 175mm
Shizu Нож Накири-Nakiri от серията YURI със своите 175mm е перфектен Японски кухненски нож за нарязване на зеленчуци, лек и удобен. Запазен Японският стил и линия на традиционните Японски кухненски ножове. С прекрасен дизайн и леко извита линия, ножът е лесен за употреба и работата в кухнята е удоволствие.Дръжка изработена от ламинирана Магнолия в традиционен японски овален стил прилепва прекрасно в ръката. Магнолия-та е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства.Острие изработено от 3 слоя Sanmai стомана и ядро от AUS8 Японска неръждаема стомана, създадена за изработка на ножове. С неръждаем гард на границата между острието и дръжката която гарантира за перфектна фиксация и центриране на острието, както и придава прекрасен стил. Лек, удобен и невероятно остър като всеки оригинален Японски кухненски нож.Не се мие в миялна машина! Внимание при работа с остриета! Made in Japan..
88.00€
Tsunehisa Shirogami 2 Tsutime нож Bunka-Бунка 170mm Hammered
Tsunehisa Shirogami 2 Tsutime нож Bunka-Бунка 170mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Bunka-Бунка(Култура) е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса. Бунка ножът е комбинация от 2 японски кухненски ножа, нож Накири и нож Гиото, и наистина комбинацията е много успешна, ножът се справя успешно с повечето задължения в професионалната и домакинската кухня.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си т..
117.60€
Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Нож Накири-Nakiri 165мм
Tsunehisa Tsutime VG10 SanMai Нож Накири-Nakiri 165мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие 3 слоен SanMai ламинат придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Накири ножа е подходящ за обработка на зеленчуци както и риба, суши, червени меса и др..Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, три..
100.00€
Tsunehisa 恒久 нож Bunka-Бунка VG-10 Damascus Tsuchime 180mm-Палисандър
Tsunehisa 恒久 нож Бунка-Bunka VG-10 Damascus Tsuchime 180mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с Tsuchime покритие и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана VG-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Палисандър/Розово дърво/Rosewood в традиционна WA форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изкован, ..
148.27€
Funay- нож Kio Deba-Деба - Kurouchi 165mm Двустранно заточен-6mm
Японски кухненски нож Funay-Kio Deba-Кио Деба Kurouchi 165mm е двустранно заточен, ръчно кован Японски кухненски нож. С ножът е удобно да се борави с дясна или лява ръка. На зад във времето ножа е предназначен за обработка на риба и е бил неразделна част от инструментите на риболовните лодки. Подобен на нож Деба, но с двустранно заточване и удължено острие той става вече един много функционален нож.Подходящ за суши, сашими, риба, месо и зеленчуци. Острие с удължена форма, с леко удебелен гръб (около 6mm)и със съвсем леко коремче от двете страни и двустранно заточване за по голямо удобство. Острието е изработено от Японската традиционна стомана Blue Steel/Aogami(корозионна) Sanmai 3 Layers.Дръжка WA, изработена в класически и традиционен Японски стил с овална форма от необработена Магнолия.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Не се мие в миялна машина.Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
74.14€
Kajiwara Tuomu нож Nakiri-Накири 170mm Blue Steel 2-Орех
Ръчно изкован Японски кухненски нож Накири-Nakiri на японският майстор Kajiwara Tuomu, в традиционен стил Kouruchi. Kajiwara Tuomu е фокусиран на зад в годините и подържа традициите и усвоеното от предците си. Накири формата на острието не случайно е познато в цял свят, това се дължи на формата която е удобна за голям диапазон от задачи, но основно за рязане, кълцане и обработка на зеленчуци, както в професионалната така и домакинската кухня.Остри изработено Aogami 2 или също така позната като Blue Steel 2 (корозионна) с твърдост HRC62 +/- 1. Японската стомана Аогами 2 е известна със своята резливост, дълго задържане на режещия ръб както и възможностите да достигне до изключително тънък режещ ръб след професионално и прецизно заточване.Дръжка изработена в японска традиционна форма Осмоъгълна от Японски Орех. Формата е доказана назад във вековете, като прекрасно прилягаща в ръката по в..
92.03€
Kasumi H.M. 74017 нож Накири 170mm
Японски кухненски нож Накири,от световно признатата серия Kasumi H.M.Подходящ за обработка и рязане на зеленчуци. Ръчно изработено острие от професионалисти и по технология на японските мечове. Острието е изработено от три(3) слоен ламинат с ядро от VG10, японската високо въглеродна стомана разработена специално за ножове която задържа режещия ръб най дълго време. Ядрото от VG10 е ламинирано от двете страни от стомана SUS410 по специална технология за да се придаде на острието еластичност, устойчивост и естетичен вид какъвто само японските кухненски ножове имат. Острието е термично изковано като са оставени леки вдлъбнатини против залепване на продуктите при рязане. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с ергономична форма за да приляга идеално към ръката, но същевременно да не се изгуби изцяло японския традиционен стил. Изработена от антибактериален материал POM с неръждаем делител като в горната част за..
127.31€
Kasumi Tora Carving Японски кухненски нож 200mm 36843
Kasumi Tora Carving Японски кухненски нож 200mm 36843 e западната версия на Японския кухненски нож Янагиба или Сашими, но е двустранно заточен. Ножът е изключително удобен за риба, месо, суши, сашими, колбаси и сухи мезета. Карвинг ножовете са с дълги остриета с размери от 200мм до 400мм. Благодарение на дългото и тънко острие ножът е изключително удобен за нарязване на тънки парчета и резени само с едно движение.Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана DSR1K6 лесна за заточване. Тънко и дълго, острието е много практично и намира приложение в много дейности в кухнята.Дръжка изработена от естествено дърво Магнолия покрита със специална епоксидна смола която предотвратява до една степен пропиването на вода в дръжката. Дръжката подобрява баланса на целия нож.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
46.00€
Kasumi TORA Нож на Главния готвач Gyuto-Chef knife 180mm-36842
Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож на Главния готвач Gyuto-Chef knife 180mm-36842 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна Гиото форма, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб във формата на V за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
45.00€
Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 270мм-36849- Суши-270mm (за дясна ръка)
Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 270mm 36849 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна форма и едностранно заточен за работа с дясна ръка, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Внимание при работа с остриета!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
65.45€
KASUMI Нож Chef - Gyto VG-10 PRO No.58020 20㎝
Професионален Японски кухненски нож на Главния готвач - Chef knife- Gyuto. Нож за обработка и рязане на месо.Подходящ за суши, сашими, месо и зеленчуци. Изработен по всички европейски изисквания за професионални инструменти в кухнята.Острие изработено изцяло от Най-добрата Японска неръждаема стомана за кухненски ножове VG10, със специална удобна форма тип Гиото.Дръжка изработена от антибактериален акрилен материал наподобяващ гранит и във перфектна и доказала се форма в професионалните кухненски ножове.Нож който ще бъде оценен от всеки професионалист, но и любител кулинар в кухнята.Лек и удобен за дълга работа в кухнята.Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
155.94€
Kasumi Нож Santoku Damascus No.84018 18㎝
Японски кухненски нож Сантоку. Японски универсален нож удобен за всякакви дейности в кухнята.Острие изработено от най добрата комбинация от пакет 32 слоя дамаска стомана с ядро от VG10.Дръжка изработена от стабилизирано дърво Магнолия в традиционна японска форма за по-добра фрикция към ръката. И като всеки оригинален Японски кухненски нож е с ниско тегло за да не уморява ръката и на дамите дори при дълга професионална работа.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
124.24€