KASUMI
- SUMIKAMA е фирма с дългогодишна традиция в производството на кухненски ножове.
На пазара се е наложила с търговското име KASUMI и няколко серии кухненски ножове. - Фирмата е създадена през 1916г. в град Секи-Япония и се ръководи от Katsumi Sumikama.
- SUMIKAMA се специализира в производството на висококачествени професионални Японски кухненски ножове като съчетава дългогодишни традиции и съвременни материали.
- Ножовете на фирмата печелят многократно награди в Япония и в Европа. През 2002 г. поредицата "KASUMI" спечели наградата DESIGN PLUS на Ambiente Messe в Германия.
- През 2006 г. поредицата "KASUMI Titanium" спечели наградата DESIGN PLUS на Ambiente Messe в Германия.
- През 2013 г. на международния конкурс Bocuse d'or във Франция отборът на Франция използва ножа "KASUMI Дамаск" и спечели първа награда.
- http://sumikama.co.jp/en/
Made in Japan
Каталог:
Подробно
KASUMI Нож Santoku KURO No.35017 17cm
KASUMI Нож Santoku KURO No.35017 17cm , универсалният Японски кухненски нож Сантоку е с традиционна форма на острието и дръжката, изключително лек и удобен. Острие изработено 32 слоя дамаска стомана и ядро за режещ ръб AUS8. Острие с вдлъбнатини от изковаването и полирано до огледално за да намали залепването на продуктите при рязане.Дръжка изработена от стабилизирано дърво Магнолия и в традиционна шестоъгълна форма за по-добър захват и фрикция в тъката.И като всеки оригинален Японски кухненски нож е с ниско тегло за да не уморява ръката дори при дълга професионална работа.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
79.00€
Премиум Кухненска Дъска за рязане END GRAIN от Акация 41см х 31см х 3.8см
Дъска за рязане END GRAIN от Акация с размери 41см х 31см х 3.8см е изработена от висококачествен материал, подбран специално за максимално дълъг живот и щадящо остриетата на ножовете.END GRAIN е начина слепване на дървесните кубчета така, че дървените влакна да са вертикално. Вертикално поставените дървесни влакна имат много преимущества, като едно от най важните е щадящо ножовете и техните остриета по-време на работа, тъй като при рязане острието влиза между дървесните влакна на дъската, а след отдръпване те отново се затварят, второто преимущество е, че вертикалното слепване на дървесните купчета намалява вероятността за изкривяване на дъската за рязане и съответно изисква по-малко грижи и внимание, и на трето място е естетическите качества и дизайна с участието на природата.Тъй като дъските за рязане са ръчна изработка всяка дъска може да се различава по цвят и малки отклонения в размерите.ВАЖНО!Инструкции и грижаИзползване:Под дъската з..
63.91€
Kasumi Нож Utility/Petty KURO No.52015 15cm
Японски кухненски нож Utility-Petty, лек и удобен за ежедневните ни дейности в кухнята. Острие изработено от 32 слоя дамаска стомана и AUS8 ядро.Традиционна дръжка в шестоъгълна форма, от обработена Магнолия за перфектен захват. Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
69.00€
Kasumi Нож Honesuki-Utility/Boner Damascus No.82014
Японски кухненски нож Honesuki или Boner-Utility. Традиционен японски нож за обработка на птиче месо и обезкостяване, за което спомага формата и размера на острието. Острие от идеалният пакет 32 слоя Дамаска стомана и Ядро VG10 стомана. Традиционна дръжка в овална форма от обработена Магнолия, за перфектен захват.Ще бъдете приятно изненадани какво можете да направите с този нож, и благодарение на ниското му тегло няма да почувствате умора дори при ежедневна професионална работа.Внимание при работа с остриета!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..
101.75€
Kasumi Нож Nakiri KURO No.36017 17cm
Японски кухненски нож Nakiri. Предназначен за обработка предимно на зеленчуци.Лек и удобен с острие от идеалният пакет 32 слоя Дамаска стомана и Ядро от стомана AUS8. Традиционна дръжка с шестоъгълна форма за идеален захват, от обработена Магнолия. Лек и удобен за работа като всеки оригинален Японски кухненски нож. Ножът може да бъде използван и като основен нож в кухнята стига да свикнете с формата на острието. И въпреки че наподобява сатър, той не е предназначен за сечене на кости.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
80.00€
Дъска за рязане Hinoki-Хиноки 39см х 20см х 2см
Дъска за рязане 39см х 20см х 2см от Hinoki (Японски кипарис) на фирмата Daiwa Sangyo.Ще обърнем малко повече внимание на дъските за рязане Hinoki. Информацията ще ви бъде полезна.Фирмата Daiwa Sangyo от 1970г е водещ производител на съдове и дъски за рязане от Hinoki, за това и се доверихме на техните продукти.Дъската за рязане е важен инструмент във всяка кухня, а дъските за рязане от Японски кипарис Hinoki са и щадящи остриетата на ножовете и удължават времето от заточване до заточване тъй като са с умерена твърдост, и всеки любител кулинар и професионален готвач който държи на своите ножове работи на дъска от Хиноки. Дъските за рязане от Hinoki са много по леки от останали дървени и пластмасови дъски.Дървото Хиноки е представител на Японската фауна и се използва от древни времена тъй като е по малко податливо на гниене, не задържа влага, не задържа бактерии и има приятен аромат дори след време. Дървесината се е използвала за изграждане на сгради и изработването на с..
48.57€
Премиум Кухненска Дъска за рязане END GRAIN от Ясен 41см х 31см х 4.2см
Дъска за рязане END GRAIN от Ясен с размери 41см х 31см х 4.2см е изработена от висококачествен материал, подбран специално за максимално дълъг живот и щадящо остриетата на ножовете.END GRAIN е начина слепване на дървесните кубчета така, че дървените влакна да са вертикално. Вертикално поставените дървесни влакна имат много преимущества, като едно от най важните е щадящо ножовете и техните остриета по-време на работа, тъй като при рязане острието влиза между дървесните влакна на дъската, а след отдръпване те отново се затварят, второто преимущество е, че вертикалното слепване на дървесните купчета намалява вероятността за изкривяване на дъската за рязане и съответно изисква по-малко грижи и внимание, и на трето място е естетическите качества и дизайна с участието на природата.Тъй като дъските за рязане са ръчна изработка всяка дъска може да се различава по цвят и малки отклонения в размерите.ВАЖНО!Инструкции и грижаИзползване:Под&n..
71.58€
KASUMI Нож Chef's Knife VG-10 PRO No.58024 24㎝
Японски кухненски нож Гиото-Нож на Главния готвач в западен стил, за обработка на месо и зеленчуци. Кухненски нож с идеален баланс, острие от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10, антибактериална дръжка с специална ергономична форма за перфектен захват. Ножът е лек спрямо размерите си като всеки оригинален Японски кухненски нож за да не уморява ръката дори при дълга професионална работа в кухнята...
158.50€
Kasumi Tora Paring-нож за плодове-Универсален 9cm-36844
Японски кухненски нож Kasumi TORA 9cm-36844. Нож за плодове-универсален е един изключително лек, надежден и бюджетен Японски кухненски нож.Подходящ за обработване, почистване и оформяне на плодове. Острие изработено в традиционната Японска форма, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб във формата на V за перфектна острота и лесна поддръжка-двустранно заточен.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
34.00€
Kasumi Tora Нож DEBA-Деба -165mm-36850
Японски кухненски нож Kasumi Tora Нож DEBA -165mm е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Острие изработено в традиционната форма Деба за обработка на риба и не само, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб едностранно за работа с дясна ръка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
50.62€
Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 240мм-36848- Суши-240mm (за дясна ръка)
Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож Сашими Янагиба 240мм 36848 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна форма и едностранно заточен за работа с дясна ръка, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
53.69€
Kasumi Tora Пети-Petty Японски кухненски нож 150мм 36845
Kasumi Tora Petty-Пети Японски кухненски нож 150mm 36845 e един изключително удобен Японския кухненски нож благодарение на формата на острието което е двустранно заточено. Ножът е изключително удобен за много от дейностите в кухнята. Пети ножовете са с тесни, тънки и дълги остриета с размери от 120мм до 160мм. Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана DSR1K6 лесна за заточване. Тънко и дълго, острието е много практично и намира приложение в много дейности в кухнята.Дръжка изработена от естествено дърво Магнолия покрита със специална епоксидна смола която предотвратява до една степен пропиването на вода в дръжката. Дръжката подобрява баланса на целия нож.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
35.00€
Kasumi Tora Сантоку-Santoku Японски кухненски нож 165мм-36841
Kasumi Tora Сантоку-Santoku Японски кухненски нож 165мм 36841 e един изключително удобен Японския кухненски нож благодарение на формата на острието което е широко двустранно заточено. Ножът е изключително удобен за много от дейностите в кухнята като нарязване на зеленчуци и месо. Сантоку ножовете са с широки, тънки и с размери от 160мм до 180мм. Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана DSR1K6 лесна за заточване. Тънко и широко, острието е много практично и намира приложение в много дейности в кухнята.Дръжка изработена от естествено дърво Магнолия покрита със специална епоксидна смола която предотвратява до една степен пропиването на вода в дръжката. Дръжката подобрява баланса на целия нож.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
45.00€
KASUMI Комплект 8бр. Японски кухненски ножове
Прекрасен стартов, универсален комплект от 8бр. Японски кухненски ножове KASUMI във великолепен, удобен и сигурен куфар за съхранение и транспортиране на кухненски ножове.Комплекта включва:Нож на Главния готвач-Gyuto 200mm-36851Нож на Главния готвач-Gyuto 180mm-36842Нож Карвинг-Carving 200mm-36843Нож Накири-Nakiri 165mm-36847Нож Пети-Petty 150mm-36845Нож Паринг-Paring 90mm-36844Нож Деба-Deba 165mm-36850Нож Янагиба-Yanagiba 240mm-36848Твърд куфар за съхранение на кухненски ножове..
460.16€
KASUMI Нож Carving VG-10 PRO No.54020 20㎝
Професионален Японски кухненски нож Carving. Нож за обработка и рязане на месо.Подходящ за суши, сашими както и месо. Изработен по всички европейски изисквания за професионални инструменти в кухнята. Острие изработено изцяло от Най-добрата Японска неръждаема стомана за кухненски ножове VG10, в специална удобна форма.Дръжка изработена от антибактериален акрилен материал наподобяващ гранит и във перфектна и доказала се форма в професионалните кухненски ножове.Нож който ще бъде оценен от всеки професионалист, но и любител кулинар в кухнята.Лек и удобен за дълга работа в кухнята.Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
145.72€