ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ
Подробно
KASUMI Нож Sashimi (едностранно заточен )Damascus No.85024 24㎝
Японски кухненски нож Сашими-Янаги-Янагиба.Подходящ за суши, сашими както и месо. Едностранно заточено острие от 32 слоя дамаска стомана с ядро от VG10 стомана за работа с дясна ръка.Дръжка изработена от стабилизирано дърво Магнолия в традиционна овална форма.Балансиран и лек спрямо размерите си, филетирането на риба ще бъде удоволствие за всеки. Срезът с този нож ще бъде идеален и точен без наранявания на парчето риба, суши или месо.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
189.18€
KASUMI Нож Utility Damascus No.82012 12㎝
Професионален Японски кухненски нож за плодове и декорации Utility-Petty, лек и удобен за ежедневните ни дейности в кухнята.Дръжка от импрегнирана Магнолия в традиционен японски овален стил. Острие изработено от идеалния пакет дамаска стомана 32 слоя и VG10 ядро.Made in Japan..
96.12€
Kasumi Нож Utility/Petty-Универсален Damascus No. 82015 15cm
Kasumi Нож Utility/Petty-Универсален Damascus No. 82015 15cm е лек и удобен Японски кухненски нож. Поради малките му размери той е най-често предпочитан в домакинската кухня, но и от професионалисти. Запазен Японският стил и линия на традиционните кухненски ножове.Дръжка изработена от стабилизирано дърво Магнолия в традиционен японски овален стил фул танг и неръждаем болстер в горния край на границата с острието. Магнолия-та е пропита с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства. Острие изработено от 32 слоя Дамаска стомана и ядро от най-добрата Японска високо въглеродна неръждаема стомана VG10 създадена специално за кухненски ножове.Лек, удобен и невероятно остър като всеки оригинален Японски кухненски нож.Не се мие в миялна машина! Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
100.72€
Masahiro Boning Toru 145-13908
Masahiro Boning Toru 145 е Професионален месарски/касапски Японски нож за обработка на месо, транжиране и обезкостяване. Професионалният месарски/касапски нож на Masahiro е със специално създадена форма на острието така че да достига максимално лесно и бързо до необходимите места по време на транжиране.Острие изработено от специално разработената неръждаема стомана от Masahiro MBS26, във форма позволяваща перфектно движение по време на работа.Дръжка изработена от антибактериален материал който прилепва към дланта без приплъзване дори и в мокро състояние, с ергономична форма за перфектен захват.Нож създаден да покрива всички европейски изисквания за професионален инструмент, с антибактериална дръжка.Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
81.81€
Sekiryu MOKUZAI Нож Slicer-Sujihiki-Yanagiba 270mm VG-10 Damascus
Универсалното острие Slicer или Sujihiki много наподобяващ японският кухненски нож Yanagiba или Takohiki, но за разлика от тях е двустранно заточен 50/50 от серията Mokuzai на Sekiryu отговаря за изключително много специализирани задачи в кухнята. Тази форма често се използва за филетиране, рязане на червени меса, суши и сашими, а благодарение на тесния и тънък връх, се справя превъзходно с много други задачи. Тънкото острие дава усещането, че ножът преминава през храната и продуктите без съпротивление и определено ще останете изненадани от качеството на среза на този Японски кухненски нож.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана, чийто център е стомана VG10. Това, което го прави специален, със сигурност е дизайнът и шарките, които са неравномерно преплетени. Високото полиране на режещата част на острието осигурява страхотен контраст и не оставя н..
184.07€
Sekiryu MOKUZAI Нож Накири-Nakiri 170мм VG-10 Damascus SR-VG200S
Нож Накири-Nakiri от серията Mokuzai на Sekiryu, с традиционната форма на острието ножът Накири е създаден за рязане и кълцане на зеленчуци и някои специализирани дейности в кухнята. Ножът Накири все повече става популярен на запад както в професионалната така и в домакинската кухня. Тънкото острие дава усещането, че ножът преминава през храната и продуктите без съпротивление и определено ще останете изненадани от качеството на среза на този Японски кухненски нож.Острието е направено от 33 слоя Дамаска стомана, чийто център е стомана VG10. Това, което го прави специален, със сигурност е дизайнът и шарките, които са неравномерно преплетени. Високото полиране на режещата част на острието осигурява страхотен контраст и не оставя никой безразличен.Осмоъгълната дръжка от светло жълто пакка дърво, комбинирана с бял пръстен, прави този нож да се откроява сред другите японски кухненски ножове. Дръжката също е изключител..
163.61€
SENZO Clad AUS10 нож Гиото-Gyuto 180mm AS-2
Ако търсите Японски кухненски нож с добро съотношение цена/качество, Senzo Clad е линията Японски кухненски ножове която предлага точно това. Висококачествена японска неръждаема ситно-зърнеста стомана AUS10, красива и удобна дръжка и качествена изработка.Острие в традиционна Гиото-Gyuto, изработено от трислоен (San Mai) ламинат, с ядро от Японската високовъглеродна стомана AUS10, закалено до 60 HRC и ръчно заточено на водно колело.Дръжка от кафяво Пака дърво в западен стил (Фул танг) и подсилена от 3 неръждаеми нита, завършваща към острието с неръждаем болстер-гард. Формата е специално проектирата за да удобство и перфектен контрол.Красиви със своя дизайн и изчистени, тези утилитарни-практични Японски кухненски ножове се представят изключително добре на умерена цена. Ножовете имат отлично прилягане и завършек, добре оформени и балансирани,..
125.78€
SENZO Clad AUS10 нож Накири-Nakiri 170mm AS-09
Ако търсите Японски кухненски нож с добро съотношение цена/качество, Senzo Clad е линията Японски кухненски ножове която предлага точно това. Висококачествена японска неръждаема ситно-зърнеста стомана AUS10, красива и удобна дръжка и качествена изработка.Острие в традиционна форма Накири-Nakiri, изработено от трислоен (San Mai) ламинат, с ядро от Японската високовъглеродна стомана AUS10, закалено до 60 HRC и ръчно заточено на водно колело.Дръжка от кафяво Пака дърво в западен стил (Фул танг) и подсилена от 3 неръждаеми нита, завършваща към острието с неръждаем болстер-гард. Формата е специално проектирата за да удобство и перфектен контрол.Красиви със своя дизайн и изчистени, тези утилитарни-практични Японски кухненски ножове се представят изключително добре на умерена цена. Ножовете имат отлично прилягане и завършек, добре оформени и бала..
125.78€
Senzo Finest SPG Strix® нож Бунка-Bunka 165mm ZB-05
Традиционният японски кухненски нож Бунка-Bunka изглежда злобно и опасно настроен, но всъщност това е един наистина мултифункционален-универсален Японски кухненски нож. Думата Бунка в точен превод е Култура. Защо мултифункционален или универсален нож, защото традиционният японски кухненски нож във формата на Бунка е съчетание от 2 ножа, Накири и Гиото, достатъчно широк и достатъчно дълъг, и точно заради тези 2 преимущества той може всичко.Острие изработено от най-високо технологичната прахова Японска стомана SPG Strix® закалена с твърдост 65HRC в 3 слоен San Mai ламинат от неръждаема стомана, изключително изразена линия на ламината (хамон). Прекрасният Tsuchime финиш в комбинация на Kurouchi придават на острието луксозен завършек. Препоръчваме поддръжката и заточването да се осъществява на Японски воден камък.Дръжка изработена в традиционна Осмоъгълна WA форма от двуцветно Zebrawood, с натурален релеф, прилепва плътно в дл..
327.23€
Senzo Profesional SG2 нож Бунка-Bunka 165mm MP-05
Универсалният Японски кухненски нож Бунка-Bunka от серията Senzo Profesional SG2 е с традиционна японска форма, благодарение на която успява да става все по предпочитан от професионални, любители готвачи и кулинари. Формата и размера на острието позволя работа с различни техники на рязане и перфектен контрол на острието.Острието изработено от 3 слоен ламинат с ядро от японската прахова стомана SG2 с твърдост 62-63 HRC гарантира изключителна острота и дълготраен режещ ръб. Доказаната традиционна японска форма на ножа гарантира перфектен контрол и лекота при работа.Дръжка изработена от Черно Пака дърво в типичен западен стил (фул танг) подсилена и нитована с 3 нита един от които мозаечен нит. На границата с острието е интегриран гард (болстер-bolster) от неръждаема стомана. Изключително надеждна и здрава конструкция.Внимание при работа с остриета!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..
217.81€
SENZO Retro Ginsan-Silver 3 нож Накири-Nakiri 170mm GS-06
Senzo Retro Nakiri-Накири. Това е традиционният Японски кухненски нож с който японските майстори на ножове стават известни на запад и доказват неговата практичност и удобство при работа със зеленчуци и изключително много техники на работа. Усъвършенстването на работа с японският кухненски нож Накири-Nakiri ще ви даде изключително много възможности в обработката и декорацията на различни видове зеленчуци и плодове.Острие с ядро изработено японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan (Gin 3 или Silver steel 3) в 3 слоен San Mai ламинат от неръждаема стомана с прекрасен финиш-завършек Tsuchime( следи от изковаването и обработването). Ginsan стоманата е известна със своето задържане на режещ ръб и много добра острота която се сравнява с легендарната стомана Shirogami 2.Дръжка изработена в традиционна WA осмоъгълна форма от висококачествено Пака дърво във Венге с натурален релеф, е изключи..
191.22€
Senzo Universal VG-10 Damascus Нож Бонинг-Boning 165mm FT-07
Практичност, стил, дизайн, висококачествени материали и изключителна цена в един Японски кухненски нож. Японският кухненски нож Бонинг-Boning 165mm от серията Universal на Senzo е нож за обезкостяване и филетиране.Западната форма на дръжката, фултанг с 3 неръждаеми нита и неръждаем болстер, придават на ножа стил, дават чувство за масивност, здравина и надеждност.Острие изработено в традиционна Пети форма, от 32 слоя дамаска стомана и ядро от японската високо въглеродна стомана VG-10 с твърдост HRC 60±1.Дръжка изработена кафяво Пака дърво, в западен стил, анатомична, с много добра фрикция, с 3 неръждаеми нита и неръждаем гард/болстер.Като всеки японски кухненски нож е остър и лек за размерите си.Внимание при работа с ножове!Не се мие в миялна машина.Made in Japan..
138.05€
Senzo Universal VG-10 Damascus нож Гиото-Gyuto 180mm FT-02
Практичност, стил, дизайн, висококачествени материали и изключителна цена в един Японски кухненски нож. Японският кухненски нож Гиото-Gyuto от серията Universal на Senzo е изключително удобен и практичен. Удобен за рязане и кълцане с различен вид техники. Западната форма на дръжката, фул танг с 3 неръждаеми нита и неръждаем болстер, придават на ножа стил, дават чувство за масивност, здравина и надеждност.Острие изработено в традиционна Гиото форма, от 32 слоя дамаска стомана и ядро от японската високо въглеродна стомана VG-10 с твърдост HRC 60±1.Дръжка изработена кафяво Пака дърво, в западен стил, анатомична, с много добра фрикция, с 3 неръждаеми нита и неръждаем гард/болстер.Като всеки японски кухненски нож е остър и лек за размерите си.Внимание при работа с ножове!Не се мие в миялна машина.Made in Japan..
171.00€
Tsunehisa AUS-10 Sanjushichi 参拾漆 Nawame Damascus нож Сантоку-Santoku 165mm
Tsunehisa AUS-10 Sanjushichi 参拾漆 Nawame Damascus нож Сантоку-Santoku 165mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с изключителен финиш Sanjushichi 参拾漆 Nawame и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана AUS-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Дъб в традиционна WA осмоъгълна форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изков..
147.76€
Tsunehisa Geppaku Ginsan 3 Damascus нож Сантоку-Santoku 170mm
Tsunehisa Geppaku Ginsan 3 Damascus нож Сантоку-Santoku 170mm е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача в домакинската кухня доставяйки удоволствие при работа подпомагайки да достигнете нови нива на кулинарните ви възможности. Острие изковано с ядро японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61HRC, обгърнато от многослойна неръждаема дамаска стомана, която защитава ядрото, придава еластичност и индивидуалност на острието. Geppaku финиша придава стилен завършек на острието.Дръжка, овална в WA, изработена от Магнолия и червено Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчн..
158.00€