YANAGIBA

Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 240мм-36848- Суши-240mm (за дясна ръка)

Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож Сашими Янагиба 240мм 36848 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна форма и едностранно заточен за работа с дясна ръка, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

55.00€

Sekiryu MOKUZAI Нож Slicer-Sujihiki-Yanagiba 240mm VG-10 Damascus

Универсалното острие Slicer или Sujihiki много наподобяващ японският кухненски нож Yanagiba или Takohiki, но за разлика от тях е двустранно заточен 50/50 от серията Mokuzai на Sekiryu отговаря за изключително много специализирани задачи в кухнята. Тази форма често се използва за филетиране, рязане на червени меса, суши и сашими, а благодарение на тесния и тънък връх, се справя превъзходно с много други задачи. Тънкото острие дава усещането, че ножът преминава през храната и продуктите без съпротивление и определено ще останете изненадани от качеството на среза на този Японски кухненски нож.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана, чийто център е стомана VG10. Това, което го прави специален, със сигурност е дизайнът и шарките, които са неравномерно преплетени. Високото полиране на режещата част на острието осигурява страхотен контраст и не оставя никой безразличен.Осмоъгълната дръжка от светло жъл..

170.26€

Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 270мм-36849- Суши-270mm (за дясна ръка)

Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 270mm 36849 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна форма и едностранно заточен за работа с дясна ръка, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Внимание при работа с остриета!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

66.00€

KASUMI Нож Sashimi (едностранно заточен )Damascus No.85024 24㎝

Японски кухненски нож Сашими-Янаги-Янагиба.Подходящ за суши, сашими както и месо. Едностранно заточено острие от 32 слоя дамаска стомана с ядро от VG10 стомана за работа с дясна ръка.Дръжка изработена от стабилизирано дърво Магнолия в традиционна овална форма.Балансиран и лек спрямо размерите си, филетирането на риба ще бъде удоволствие за всеки. Срезът с този нож ще бъде идеален и точен без наранявания на парчето риба, суши или месо.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..

189.00€

Sekiryu MOKUZAI Нож Slicer-Sujihiki-Yanagiba 270mm VG-10 Damascus

Универсалното острие Slicer или Sujihiki много наподобяващ японският кухненски нож Yanagiba или Takohiki, но за разлика от тях е двустранно заточен 50/50 от серията Mokuzai на Sekiryu отговаря за изключително много специализирани задачи в кухнята. Тази форма често се използва за филетиране, рязане на червени меса, суши и сашими, а благодарение на тесния и тънък връх, се справя превъзходно с много други задачи. Тънкото острие дава усещането, че ножът преминава през храната и продуктите без съпротивление и определено ще останете изненадани от качеството на среза на този Японски кухненски нож.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана, чийто център е стомана VG10. Това, което го прави специален, със сигурност е дизайнът и шарките, които са неравномерно преплетени. Високото полиране на режещата част на острието осигурява страхотен контраст и не оставя н..

184.07€

Tsunehisa 恒久 нож Sujihiki-Yanagiba VG-10 Damascus Tsuchime 240mm-Палисандър

Tsunehisa 恒久 нож Sujihiki-Yanagiba VG-10 Damascus Tsuchime 240mm-Палисандър е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане на суши, сашими, филетиране на риба и червени меса с различни стилове на работа. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с Tsuchime покритие и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана VG-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Палисандър/Розово дърво/Rosewood в традиционна WA форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изкован, Ръчно шлифован,&..

162.08€

Masahiro Нож Такохики-Янагиба-Сашими за дясна ръка 210mm-11122- Суши

Японски кухненски нож Masahiro Такохики-Янагиба-Сашими 210mmНожът Takohiki е за рязане и филетиране на риба, суши, сашими и червени меса подобно на Yanagiba/Sashimi. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Квадратната глава ви позволява да загребете резени сашими от дъската за рязане и да ги поставите в чиния. Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да образувате груби повърхности. Подходящ за суши, сашими както и месо. Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..

79.25€

Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с дясна ръка 210mm-11112- Суши

Японски кухненски нож Masahiro Нож Sashimi-Yanagiba за дясна ръка 210mmНожът Sashimi-Yanagiba е предназначен предимно за обработка на риба, рязане на сашими или суши. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да се образуват груби повърхности. Подходящ за суши, сашими както и месо. Острието е с традиционна форма, издължено и едностранно заточено според предназначението си за работа с дясна или лява ръка. Изработено от неръждаема стомана.Дръжка с овална форма и с лек ръб според предназначението си,за работа с лява или дясна ръка, изработена от естествено дърво Магнолия, като острието е термично набито.Ножът е лек, остър и удобен за предназначението си като всеки оригинален Японски кухненски нож.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

79.25€

Mcusta ZANMAI BEYOND Нож Sujihiki 240mm ZBX-5010B

Mcusta ZANMAI BEYOND Нож Sujihiki 240mm е Японски кухненски нож от Най-висок клас. В традиционна японска форма на Суджихики, точната извивка, отсеченият връх напомнящ Kiritsuke-Кирицуке, ниското тегло, идеалната дръжка и не на последно място невероятната му острота може да се използва както за рязане на Суши, Сашими, риба така и за рязане на червени меса.Уникалната осмоъгълна Twist дръжка е изработена от Hinoki-Хиноки (Японски Кипарис) , мозаечен пин и Silver-nikel Болстер и с перфектна форма прилепваща плътно в ръката.Острие изработено от 3 слоен ламинат с неръждаеми страници и ядро от Aogami Super Steel, една от най добрите карбонови стомани в света. Острие с твърдост достигаща 64 HRC гарантира дълго задържане на режещия ръб както и изключително висока острота.Лек, удобен и стилен като всеки японски кухненски нож.Внимание при рабо..

256.67€

Mcusta ZANMAI BEYOND Нож Sujihiki 270mm ZBX-5011B

Mcusta ZANMAI BEYOND Нож Sujihiki 270mm е Японски кухненски нож от Най-висок клас. В традиционна японска форма на Суджихики, точната извивка, отсеченият връх напомнящ Kiritsuke-Кирицуке, ниското тегло, идеалната дръжка и не на последно място невероятната му острота може да се използва както за рязане на Суши, Сашими, риба така и за рязане на червени меса.Уникалната осмоъгълна Twist дръжка е изработена от Hinoki-Хиноки (Японски Кипарис) , мозаечен пин и Silver-nikel Болстер и с перфектна форма прилепваща плътно в ръката.Острие изработено от 3 слоен ламинат с неръждаеми страници и ядро от Aogami Super Steel, една от най добрите карбонови стомани в света. Острие с твърдост достигаща 64 HRC гарантира дълго задържане на режещия ръб както и изключително висока острота.Лек, удобен и стилен като всеки японски кухненски нож.Внимание при работа с остриета!Не се мие в миялна машина!Made in JapanВнимание: Сърцевината на острието е направена от въглеродна стомана и изисква по-голямо внимание..

281.21€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Black Pakka нож Sujihiki 240mm HKB-3010D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Black Pakka Sujihiki 240mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и тясното и дълго острие прави работата с него много удобна и лека. Суджихики-Sujihiki ножа е подходящ за Карпачо, филетиране на риба и червени меса, а дългото и тънко острие дава възможността срезовете да бъдат направени с едно движение и чисти срезове, нещо много важно при филетиране на риба и правене на суши.Дръжка изработена от висококачествеo черно Пака дърво. От към острието завършва с неръжд..

155.94€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Black Pakka нож Sujihiki-Yanagiba 270mm HKB-3011D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Black Pakka Sujihiki 270mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и тясното и дълго острие прави работата с него много удобна и лека. Суджихики-Sujihiki ножа е подходящ за Карпачо, филетиране на риба и червени меса, а дългото и тънко острие дава възможността срезовете да бъдат направени с едно движение и чисти срезове, нещо много важно при филетиране на риба и правене на суши.Дръжка изработена от висококачествеo черно Пака дърво. От към острието завършва с неръжд..

178.95€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian нож Sujihiki 240mm HKC-3010D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian Sujihiki 240mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и тясното и дълго острие прави работата с него много удобна и лека. Суджихики-Sujihiki ножа е подходящ за Карпачо, филетиране на риба и червени меса, а дългото и тънко острие дава възможността срезовете да бъдат направени с едно движение и чисти, нещо много важно при филетиране на риба и правене на суши.Дръжка изработена от висококачествен Кориан който се състои от 2/3 естествени минерали и 1/3 акрил с пигментв цвят слонова кост. От к..

184.07€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian нож Sujihiki 270mm HKC-3011D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian Sujihiki 270mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и тясното и дълго острие прави работата с него много удобна и лека. Суджихики-Sujihiki ножа е подходящ за Карпачо, филетиране на риба и червени меса, а дългото и тънко острие дава възможността срезовете да бъдат направени с едно движение и чисти, нещо много важно при филетиране на риба и правене на суши.Дръжка изработена от висококачествен Кориан който се състои от 2/3 естествени минерали и 1/3 акрил с пигментв цвят слонова кос..

199.40€

Mcusta Zanmai Forest Нож Sujihiki-Stroke 240mm- Суши

Японски кухненски Нож Stroke-Sujihiki от серията на Mcusta Zanmai Forest Molybdenum е страхотно въведение висококачествените японски кухненски ножове. Професионално качество на достъпна цена.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено от стомана Molybdenum Vanadium 8A и заточено използвайки известната форма Hamaguri V-Cut на Zanmai. Този метод на заточване придава на режещия ръб невероятна острота, а същевременно лесен за работа и поддръжка.Дръжката е изработена от висококачествена зелена Микарта, тройно занитена за възможно най-добра здравина, в долната си част дръжката е завършена с неръждаема пета, полирана и гравирана с логото на фирмата, която допринася и за цялостния баланс на ножа.Лек и балансиран като всеки Японски кухненски нож е подходящ за професионалисти и любители.Made in Japan..

135.49€