ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ

ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Zebra нож Пети-Petty 150mm ZCPZ3-8002D

Японски кухненски нож Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Zebra Пети-Petty 150mm-Ножa Petty е изключително удобен ежедневен, лек и стилен нож които няма да искате да пуснете от ръката си, защото работата с него ще бъде удоволствие. Размера му позволява работа с разнообразни техники.Подходящ за рязане на зеленчуци , мезета, месо и декорации. Острие изработено от 32 слоя ZANMAI дамаска стомана която дава на острието стабилност и еластичност както и естетика на ножа и ядро за режещия ръб най-добрата Японска стомана VG10. Традиционната Petty форма е доказала се във времето с удобството при работа в професионалната или домашната кухня. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с анатомична и удобна форма за перфектен захват, използваният материал е идеално полирана Black Micarta , като от към острието завършва с неръждаем гард/капачка/болстер, а от долната страна завършва с неръждаема пета с гравирано логото на фирмата. Стабилността на дръжката е професионално завършена с ..

147.76€

ZANMAI Revolution 3 Limited Edition 2025 нож Гиото-Gyuto 210mm

ZANMAI Revolution 3 Limited Edition 2025 нож Гиото-Gyuto 210mm е един от 3те кухненски ножа за 2025г. подбран да представи уважението на ZANMAI и жест към най-верните фенове на фирмата. ZANMAI Revolution 3 Limited Edition е подобрена версия Японски кухненски нож от познатата вече серия REVOLUTION. В този японски кухненски нож наистина става революция, революция в Kasumi - Nashiji финиша на острието, детайлната изработка на дръжката от Ironwood , фините и балансирани линии до десетоъгълния болстер от сребро-никел, мозаечен пин и за перфектен завършек и представяне в дървена луксозна кутия от Пауловния със сребристо лого. Ножовете от серията са леки, балансирани и невероятно удобни за работа в професионалната и домакинска кухня.Острие изработено от 3 слоен ламинат с ядро прахова стомана SG2 (SPG2) между 2 слоя матирана неръждаема стомана с твърдост 62 HRC. Острието е с правилната Японска традиционна форма Гиото-Gyuto. Доказаната Гиото форма е изключително ..

368.00€

ZANMAI VG10 Hybrid нож Гиото-Gyuto 210mm HZ2-3005V

Mcusta ZANMAI VG10 Hybrid нож Гиото-Gyuto 210mm HZ2-3005V е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от най-добрата Японска неръждаема високовъглеродна стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествено Пака дърво, в шестоъгълна класическа форма с централен седефен нит подчертаващ класата на ножа. От към острието е поставен стилен болстер/гард от сребро/никел със сатенен финиш.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Да не се мие в миялна машина!Внимание при ползването на ножове!Made in Japan..

184.07€

ZANMAI VG10 Hybrid нож Пети-Petty 150mm HZ2-3002V

Mcusta ZANMAI VG10 Hybrid нож Пети-Petty 150mm HZ2-3002V е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от най-добрата Японска неръждаема високовъглеродна стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и сравнително широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествено Пака дърво, в шестоъгълна класическа форма с централен седефен нит подчертаващ класата на ножа. От към острието е поставен стилен болстер/гард от сребро/никел със сатенен финиш.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Да не се мие в миялна машина!Внимание при ползването на ножове!Made in Japan..

138.05€

Kajiwara Tuomu нож Nakiri-Накири 170mm Blue Steel 2

Ръчно изкован Японски кухненски нож Накири-Nakiri на японският майстор Kajiwara Tuomu, в традиционен стил Kouruchi. Kajiwara Tuomu е фокусиран на зад в годините и подържа традициите и усвоеното от предците си. Накири формата на острието не случайно е познато в цял свят, това се дължи на формата която е удобна за голям диапазон от задачи, но основно за рязане, кълцане и обработка на зеленчуци, както в професионалната така и домакинската кухня.Остри изработено Aogami 2 или също така позната като Blue Steel 2 (корозионна) с твърдост HRC62 +/- 1. Японската стомана Аогами 2 е известна със своята резливост, дълго задържане на режещия ръб както и възможностите да достигне до изключително тънък режещ ръб след професионално и прецизно заточване.Дръжка изработена в японска традиционна форма WA от Японска череша. Формата е доказана назад във вековете, като прекрасно прилягаща в ръката по вр..

87.00€

Kajiwara Tuomu нож Nakiri-Накири 170mm Blue Steel 2-Орех

Ръчно изкован Японски кухненски нож Накири-Nakiri на японският майстор Kajiwara Tuomu, в традиционен стил Kouruchi. Kajiwara Tuomu е фокусиран на зад в годините и подържа традициите и усвоеното от предците си. Накири формата на острието не случайно е познато в цял свят, това се дължи на формата която е удобна за голям диапазон от задачи, но основно за рязане, кълцане и обработка на зеленчуци, както в професионалната така и домакинската кухня.Остри изработено Aogami 2 или също така позната като Blue Steel 2 (корозионна) с твърдост HRC62 +/- 1. Японската стомана Аогами 2 е известна със своята резливост, дълго задържане на режещия ръб както и възможностите да достигне до изключително тънък режещ ръб след професионално и прецизно заточване.Дръжка изработена в японска традиционна форма Осмоъгълна от Японски Орех. Формата е доказана назад във вековете, като прекрасно прилягаща в ръката по в..

92.03€

Kasumi Kasane нож Bunka 165mm SCS165B

Kasumi Kasane Bunka 165mm е един невероятен Японски кухненски нож. Създаден със стил и висококачествени материали . Формата на дръжката и цялостната линия на ножа допринасят за прекрасен баланс, стил, елегантност и удобство при използването му от домакиня. В дамските ръце той е удобен и работата в кухнята е удоволствие. Формата на острието Bunka е удобно за рязане на зеленчуци, риба и месо.Острие заточено по патентована технология на Kasumi-ZERO EDGE и изработено от Молибдено-Ванадиева стомана гарантира за дълготрайна острота. Традиционната форма на острието Bunka придава удобство за рязане на всякакъв вид продукти.Дръжка изработена от дърво Японска Планинска Череша в прекрасен цвят и форма прилягаща плътно в ръката, и придаваща стил на целия нож. Неръждаемият болстер в границата на острие и дръжка допринася за лекия и стилен пренос от стомана към дърво както и гарантира за антибактераилност на дръжката.Лек и удобен за работа като всеки оригинален Японски кухненски ..

92.00€

Kasumi TITANIUM Gyuto-Chef нож 200mm 22020/B

Kasumi Titanium Gyuto-Chef knife 200mm е Японски кухненски нож в традиционна Гиото форма с леко извито острие на горе, така че да може острието да е в контакт с храната за максимално дълго време гарантирайки срез с едно движение. Естетически издържан нож с форма подобряваща работата с него както в професионалната кухня така и в домакинската кухня. Ножът е удобен за нарязване на зеленчуци, месо и риба.Острие изработено от Молибдено-Ванадиева стомана гарантираща дълга работа, специалното титаниево покритие което намалява възможността от надраскване и залепване на продуктите. Специалното покритие от Титан придава и един прекрасен син цвят на острието допринасящо и за цялата визия за ножа. Дръжка изработена от полиуретанова смола в идеална и ергономична форма която прилепва към ръката, за перфектен захват. Формата на дръжката е съобразена с острието така че да подчертае красивата линия на ножа.Лек и удобен за работа като всеки оригинален Японски кухненски нож.Made i..

80.00€

MASAHIRO Нож Soba Kiri 240mm

Японски кухненски нож Msahiro Соба кири са група от специализирани ножове, използвани в японската кухня за приготвяне съответно на соба юфка. За да се направи соба, тестото се разточва, сплесква и сгъва и след това се нарязва с ножа за соба кири, за да се получат дълги тънки ивици юфка. За тази цел ножът soba kiri има прав и дълъг режещ ръб, за да реже юфката с един срез до дъската без да се налагат допълнителни движения, така че ивиците юфка да са идеално оформени, без разкъсвания. Ножът обикновено е тежък, за да помогне при нарязването на юфка, обикновено с леко движение напред. Предлагат се различни по размери и стомани видове ножове Soba Kiri, формата е една и тя не е променена от стотици години на сам което удостоверява неговата практичност за това за което е създаден.Често ще видим, че ножовете Soba Kiri се използват и за рязане на други продукти като зеле, но всичко е въпрос на навик.Ножът Soba Kiri не е сатър за сечене на кости!Да не се мие в миялна машина!Made in..

82.00€

Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с лява ръка 210mm-10062- Суши

Японски кухненски нож Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с дясна ръка 210mmНожът Sashimi-Yanagiba е предназначен предимно за обработка на риба, рязане на сашими или суши. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да се образуват груби повърхности. Подходящ за риба, суши, сашими както и месо. Острието е с традиционна форма, издължено и едностранно заточено според предназначението си за работа с дясна или лява ръка. Изработено от неръждаема стомана.Дръжка с овална форма и с лек ръб според предназначението си,за работа с лява или дясна ръка, изработена от естествено дърво Магнолия, като острието е термично набито.Ножът е лек, остър и удобен за предназначението си като всеки оригинален Японски кухненски нож.Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..

92.00€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus Black Pakka Нож Chef-Gyuto 240mm HKB-3007D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-black Pakka Chef-Gyuto 210mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, и ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествен Черно Пака дърво. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, а в края с неръждаема пета с логото на фирмата съединена към тялото на танга придавайки допълнителна здравина на цялата конструкция.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек за размерите ..

155.94€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian нож за хляб и сладкиши 230mm HKC-3014D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian нож за хляб и сладкиши 230mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, и ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествен Кориан в цвят слонова кост. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, а в края с неръждаема пета с логото на фирмата съединена към тялото на танга придавайки допълнителна здравина на цялата конструкция.Като всеки оригинален Японски кухненски н..

143.16€

Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Flame Нож Santoku 180mm ZCPZ3-8003D

Японски кухненски нож Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Flame нож Santoku 180mm-Ножa Santoku е изключително удобен, лек и стилен нож които няма да искате да пуснете от ръката си, защото работата с него ще бъде удоволствие. Подходящ за рязане на зеленчуци , мезета, суши както и месо. Острие изработено от 32 слоя ZANMAI дамаска стомана която дава на острието стабилност и еластичност както и естетика на ножа и ядро за режещия ръб най-добрата Японска стомана VG10. Традиционната Сантоку форма е доказала се във времето с удобството при работа в професионалната или домашната кухня. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с анатомична и удобна форма за перфектен захват, използваният материал е идеално полиран Черна Микарта , като от към острието завършва с неръждаем гард/капачка/болстер, а от долната страна завършва с неръждаема пета с гравирано логото на фирмата. Стабилността на дръжката е професионално завършена с 3 нита като средния е мозаечен пин за да ..

174.00€

Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Zebra нож Гиото-Gyuto 210mm ZCPZ3-8005D

Японски кухненски нож Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Zebra 210mm ZCPZ3-8005D. Нож на главния готвач-Gyuto 210mm е изключително удобен, лек и стилен японски кухненски нож които няма да искате да пуснете от ръката си, а работата с него ще бъде удоволствие. Подходящ за рязане и обработка на суши, сашими, зеленчуци, риба и червени меса. Острие изработено от 33 слоя ZANMAI дамаска стомана която придава на острието индивидуалност, стабилност и еластичност, за режещ ръб е използвана една от най добрите Японски неръждаеми високо въглеродни стомани - VG10. Формата на острието е с традиционна Гиото-Gyuto форма, доказала се във времето с удобството при работа и перфектен контрол, в професионалната или домакинската кухня. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с анатомична и удобна форма за перфектен захват, използваният материал е идеално полирана висококачествена Черна Микарта, като от към острието завършва с неръждаем гард-болстер-г..

182.00€

Mcusta ZANMAI Classic Pro Damascus Flame 3 Нож Santoku 180mm ZCPR3-8003D

Японски кухненски нож Mcusta ZANMAI Classic Pro Damascus Flame 3 нож Santoku 180mm-Ножa Santoku е изключително удобен, лек и стилен нож които няма да искате да пуснете от ръката си, защото работата с него ще бъде удоволствие. Подходящ за рязане на зеленчуци , мезета, суши както и месо. Острие изработено от 32 слоя ZANMAI дамаска стомана която дава на острието стабилност и еластичност както и естетика на ножа и ядро за режещия ръб най-добрата Японска стомана VG10. Традиционната Сантоку форма е доказала се във времето с удобството при работа в професионалната или домашната кухня. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с анатомична и удобна форма за перфектен захват, използваният материал е идеално полиран Red Pakkawood , като от към острието завършва с неръждаем гард/капачка/болстер, а от долната страна завършва с неръждаема пета с гравирано логото на фирмата. Стабилността на дръжката е професионално завършена с 3 нита като средния е моза..

175.00€

ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ

Подробно