ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ
Подробно
Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Damascus Нож Накири 170мм
Tsunehisa Tsutime VG10 Damascus Нож Накири 170мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата на острието прави работата с него много удобна и лека. Накири ножа е подходящ предимно за рязане и кълцане зеленчуци. Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, трите неръждаеми нита допълнително..
127.82€
Tsunehisa Tsutime Shirogami 2 нож Кирицуке-Kiritsuke 210mm
Tsunehisa Tsutime Shirogami 2 нож Кирицуке-Kiritsuke 210mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Кирицуке-Kiritsuke е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба, суши и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корозия и ще придад..
148.27€
Tsunehisa Tsutime Sumi VG10 Damascus Нож Гиото 240мм-Палисандър
Tsunehisa Tsutime Sumi VG10 Damascus Нож Гиото 240мм-Палисандър е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Гиото ножа е подходящ за обработка на риба, суши, червени меса и зеленчуци.Дръжка изработена в традиционен Японски стил и WA форма от Палисандрово дърво, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в..
201.96€
Tsunehisa V Gold 1 нож Гиото-Gyuto 210mm
Tsunehisa V Gold 1 Гиото-Gyuto 210mm e Японски кухненски нож с изключително изчистени линии, минималистичен с фин дизайн. Прекрасен сатенен финиш на острието с перфектното съчетание на дръжката придават хармония и баланс на цялостния вид на ножа. Изключително лек, удобен и остър, за работа с различни техники за рязане. Острие изработено от плътна високо въглеродна неръждаема стомана V Gold 1(VG1) с твърдост 59-60 HRC и много добри режещи качества и лесна поддръжка. Острието е в традиционна Гиото-Gyuto форма, изключително удобна за рязане с различни техники и прекрасен контрол при работа.Дръжка изработена в традиционна японска WA форма, от най-висок клас материали, съчетани от основа Палисандрово-Rosewood дърво и гард от японска дива череша.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно зат..
130.38€
Tsunehisa VG10 拾伍 Nickel Damascus нож Гиото-Gyuto 210mm
Tsunehisa VG10 拾伍 Nickel Damascus нож Гиото-Gyuto 210mm е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. Японският кухненски Нож Гиото или Ножът на Главния готвач е инструмент за който голяма част от кухненските задачи са просто ежедневие. Конкретният нож е изделие на изкуството, с индивидуалност и практичност. Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана VG-10 която е перлата в короната на серията VG стоманите .Ядрото от VG-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 61-62 и лесно заточване. Ядрото от VG-10 е обгърнато от многослойна Никел дамаска стомана по мека неръждаема стомана която придава еластичност, стабилност и индивидуалност на острието. Острието е..
194.29€
Tsunehisa ZA-18 Damascus Гиото-Gyuto 210mm
Tsunehisa ZA-18 Damascus Нож Гиото 210мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от високо технологичната Японска стомана за кухненски ножове ZA-18 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Гиото ножа е подходящ за обработка на риба, суши, червени меса и зеленчуци.Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, трите н..
184.07€
Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji-Кафяв
Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от кафяво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
120.15€
Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji-Лилав
Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от лилаво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
120.15€
Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji-Червен
Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от червено и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
115.04€
Tsunehisa нож Накири-Nakiri Ginsan(Silver #3) Nashiji-Лилав
Tsunehisa нож Накири-Nakiri 170mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалната и домакинска кухня, готов да се справи с кълцане и нарязване на всякакви зеленчуци и не само. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Дръжка изработена от лилаво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
97.15€
Tsunehisa нож Пети 135мм Ginsan(Silver #3) Nashiji-Кафяв
Tsunehisa нож Пети-Petty 135mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane) по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието. Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от кафяво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек във западна форма.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно заточен.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
81.81€
Tsunehisa нож Пети 135мм Ginsan(Silver #3) Nashiji-Червен
Tsunehisa нож Пети-Petty 135mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane) по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието. Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от червено и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек във западна форма.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно заточен.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
81.81€
Tsunehisa нож Пети-Petty V Gold 1 150mm
Tsunehisa нож Пети-Petty V Gold 1 150mm e Японски кухненски нож с изключително изчистени линии, минималистичен с фин дизайн. Прекрасен сатенен финиш на острието с перфектното съчетание на дръжката придават хармония и баланс на цялостния вид на ножа.Острие изработено от плътна високо въглеродна неръждаема стомана V Gold 1(VG1) с твърдост 59-60 HRC и много добри режещи качества и лесна поддръжка. Острието е в традиционна Пети-Petty форма, изключително удобна за рязане с различни техники и прекрасен контрол при работа.Дръжка изработена в традиционна японска WA форма, от най-висок клас материали, съчетани от тъмния цвят на Палисандрово-Rosewood дърво и в светъл цвят японска дива череша.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно заточен.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
96.12€
Yu Kurosaki Senko SG2/R2 Нож Gyuto 210mm
Yu Kurosaki Senko SG2/R2 Нож Gyuto 210mm е Японски кухненски нож от най-висок клас.Yu Kurosaki започва своят път като ковач през 2002г , 17 години по късно е вече удостоен с майсторско свидетелство от Echizen Blacksmith Foundation. Работилницата на Yu Kurosaki намираща се в Takefu едвам смогва на поръчките от цял свят. Кухненските ножове на Yu Kurosaki са известни в целия свят, ножовете са ножове от бъдещето. Yu Kurosaki се фокусира върху традиционната техника, като същевременно използва новаторски и прогресивен дизайн и покрития, които са привлекли вниманието на много готвачи по целия свят. Просто казано, неговите ножове са зашеметяващи на вид и смеем да кажем, че се представят дори по-добре, отколкото изглеждат.Линията Японски кухненски ножове Senko или в точен превод Светкавица на Yu Kurosaki, както и с другите му линии, идва с уникален и стилен външен вид. Следите от чук на този дизайн приличат на мини триъгълници и заедно с финиша подчертават играта ..
319.56€
Yu Kurosaki Senko SG2/R2 Нож Santoku 170mm
Yu Kurosaki Senko SG2/R2 Нож Santoku 170mm е Японски кухненски нож от най-висок клас.Yu Kurosaki започва своят път като ковач през 2002г , 17 години по късно е вече удостоен с майсторско свидетелство от Echizen Blacksmith Foundation. Работилницата на Yu Kurosaki намираща се в Takefu едвам смогва на поръчките от цял свят. Кухненските ножове на Yu Kurosaki са известни в целия свят, ножовете са ножове от бъдещето. Yu Kurosaki се фокусира върху традиционната техника, като същевременно използва новаторски и прогресивен дизайн и покрития, които са привлекли вниманието на много готвачи по целия свят. Просто казано, неговите ножове са зашеметяващи на вид и смеем да кажем, че се представят дори по-добре, отколкото изглеждат.Линията Японски кухненски ножове Senko или в точен превод Светкавица на Yu Kurosaki, както и с другите му линии, идва с уникален и стилен външен вид. Следите от чук на този дизайн..
268.43€