ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ
Подробно
Tsunehisa AUS-10 нож Бунка-Bunka 170мм Damascus
Tsunehisa AUS-10 нож Бунка-Bunka 170мм Damascus е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. Ножът Бунка е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на риба, суши и червени меса. И това е така защото ножът Бунка-Bunka съчетава в себе си 2 други ножа, нож Накири и нож Сантоку.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана AUS-10 която е перлата в короната на серията AUS стоманите .Ядрото от AUS-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 61-62 и лесно заточване. Ядрото от AUS-10 е обгърнато от многослойна дамаска стомана по мека неръждаема стомана която придава еластичност и стабилност на острието. Острието е наистина резултат от дългогодишни традиции..
127.82€
Tsunehisa AUS-10 нож Кирицуке 210мм Hammered Damascus
Tsunehisa AUS-10 нож Кирицуке 210мм Hammered Damascus е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Кирицуке е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба, суши и червени меса. В японската кухня ножът Кирицуке се използва също така за почистване и обработка на змиорки.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана AUS-10 която е перлата в короната на серията AUS стоманите .Ядрото от AUS-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 60-62 и лесно заточване. Ядрото от AUS-10 е обгърнато от многослойна дамаска стомана слоя по мека неръждаема стомана която ще придаде еластичност и стабилност на острието. Острието е наистина резултат от..
148.27€
Tsunehisa AUS-10 нож Кирицуке-Kiritsuke 240мм Hammered Damascus
Tsunehisa AUS-10 нож Кирицуке-Kiritsuke 240мм Hammered Damascus е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Кирицуке е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба, суши и червени меса. В японската кухня ножът Кирицуке се използва също така за почистване и обработка на змиорки.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана AUS-10 която е перлата в короната на серията AUS стоманите .Ядрото от AUS-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 60-62 и лесно заточване. Ядрото от AUS-10 е обгърнато от многос..
163.61€
Tsunehisa AUS-8 дъб нож Yanagiba Profesional 240mm
Tsunehisa AUS-8 нож Янагиба-Yanagiba Profesional 240mm е ръчно изработен едностранно заточен нож (дясна ръка) с внимание към детайла. Стилен дизайн, лек, остър и добре балансиран за да може работата с него да бъде удоволствие.Острие изработено от масивна японска въглеродна стомана AUS-8 с твърдост HRC 59, С размер от 240мм, острието е предпочитано като универсално за филетиране на риба, червени меса, суши, сашими и дори декорации, с различни техники на работа.Дръжка изработена в традиционната японска форма WA осмоъгълна от Японски дъб, доказал здравината и надеждността си. Ръчно изкован, Ръчно шлифован, Ръчно заточен!Като всеки оригинален Японски кухненски нож, ножът е лек и удобен за работа във всяка кухня.Не се мие в миялна машина!Внимавайте при боравене с ножове! Made in Japan..
108.00€
Tsunehisa AUS10 Damascus нож Гиото-Gyuto 210mm
Tsunehisa AUS10 Damascus нож Гиото-Gyuto 210mm е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. Японският кухненски Нож Гиото или Ножът на Главния готвач е инструмент за който голяма част от кухненските задачи са просто ежедневие. Конкретният нож е изделие на изкуството, с индивидуалност и практичност. Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана AUS-10 която е перлата в короната на серията AUS стоманите .Ядрото от AUS-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 61-62 и лесно заточване. Ядрото от AUS-10 е обгърнато от многослойна дамаска стомана по мека неръждаема стомана която придава еластичност и стабилност на острието. Острието е наистина резултат от дългогодишни традиции, майсторство и висококачествени материали.Дръжка изработена във&..
168.73€
Tsunehisa AUS10 Sanjushichi 参拾漆 Nawame Damascus Гиото-Gyuto нож 210mm Yaki Urushi Дъб
Tsunehisa AUS10 Sanjushichi 参拾漆 Nawame Damascus Гиото-Gyuto нож 210mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка. Стилен Японски кухненски нож с изключителен финиш Sanjushichi 参拾漆 Nawame придава индивидуалност и подчертава възможностите на ножа.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с изключителен финиш Sanjushichi 参拾漆 Nawame и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана AUS-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка Yaki Urushi изработена от Японски Дъб в традиционна WA осмоъгълна форма която е широко разпространена в Япония ..
190.20€
Tsunehisa Shirogami 2 нож Gyuto-Гиото 210mm Hammered
Tsunehisa Shirogami 2 нож Gyuto-Гиото 210mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Гиото е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна стомана японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корозия и ще придаде еластичност и стабилност на ножа. Острието е наистина резултат от дългогодишни традиции, майсторство и висококачес..
173.84€
Tsunehisa Shirogami 2 нож Yanagiba-Sujihiki 240mm Hammered
Tsunehisa Shirogami 2 нож Yanagiba-Sujihiki 240mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Yanagiba-Sujihiki 240mm е нож с който бихте могли да свършите голям набор от задачи в кухнята, от филетиране, рязане на суши, до рязане на големи парчета риба и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна стомана японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корози..
138.05€
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Накири-Nakiri 165mm
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Накири-Nakiri 165mm е първия ни досег до една от най модерните високоскоростни прахови стомани, в комбинация с перфектната изработка на ножа, това е един изключително добър Японски кухненски нож.Nakiri е Японски кухненски нож създаден за рязане и кълцане на зеленчуци, но с все по големия интерес към японските кухненски ножове на запад се намират и нови предназначения на ножовете. Ножът лесно ще се справи и с рязане на месо въпреки, че любителите на месото ще се лишат само от малко дължина за по-големите парчета месо. Острие изработено от SRS13, високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена до приблизително 64 HRC. Също така е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани и е неръждаема. Ядрото от SRS13 е в San Mai за придав..
132.94€
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Накири-Nakiri 170mm Маслина + биволски рог
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Накири-Nakiri 170mm Маслина + биволски рог е първия ни досег до една от най модерните високоскоростни прахови стомани, в комбинация с перфектната изработка на ножа, това е един изключително добър Японски кухненски нож.Nakiri е Японски кухненски нож създаден за рязане и кълцане на зеленчуци, но с все по големия интерес към японските кухненски ножове на запад се намират и нови предназначения на ножовете. Ножът лесно ще се справи и с рязане на месо въпреки, че любителите на месото ще се лишат само от малко дължина за по-големите парчета месо. Острие изработено от SRS13, високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена с кирогенен цикъл до приблизително 64 HRC твърдост. Също така е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани и е неръждаем..
135.49€
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Сантоку-Santoku 165mm
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Сантоку-Santoku 165mm е първия ни досег до една от най модерните високоскоростни прахови стомани, в комбинация с перфектната изработка на ножа, това е един изключително добър Японски кухненски нож.Santoku е универсален Японски кухненски нож. Любителите на месото ще се лишат само от малко дължина за по-големи парчета месо. Знаете ли, че думата santoku означава „нож с три добродетели“ на японски? Думата san е числото три, което означава, че може да се използва за приготвяне на зеленчуци, риба и месо.Острие изработено от SRS13, високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена до приблизително 64 HRC. Също така е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани и е неръждаема. Ядрото от SRS13 е в San Mai за придаване на по добра елатичност и стабилност на ножа. Много тънкото острие с още по-тънка вдлъбната шлифовка поставя тов..
127.82€
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Сантоку-Santoku 165mm Маслина + биволски рог
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана нож Сантоку-Santoku 165mm Маслина + биволски рог е първия ни досег до една от най модерните високоскоростни прахови стомани, в комбинация с перфектната изработка на ножа, това е един изключително добър Японски кухненски нож.Santoku е универсален Японски кухненски нож. Любителите на месото ще се лишат само от малко дължина за по-големи парчета месо. Знаете ли, че думата santoku означава „нож с три добродетели“ на японски? Думата san е числото три, което означава, че може да се използва за приготвяне на зеленчуци, риба и месо.Острие изработено от SRS13, високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена до приблизително 64 HRC. Също така е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани и е неръждаема. Ядрото от SRS13 е в San Mai за при..
135.49€
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана Острие Накири-Nakiri 165mm-Само острие
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана Острие Накири-Nakiri 165mm-Само острие.Острието се предлага индивидуално, без дръжка, за да можете сами да подберете дръжка, според вашия вкус и форма.Сътрудничим си с квалифицирани, Български майстори ножари които могат да подберат материал за дръжка както и да я оформят по ваше изискване.Острието е оформено, полирано и заточено до бръснещо състояние. Изработено от високотехнологична прахова стомана SRS13 с твърдост HRC 63 в San Mai.SRS13 е високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена до приблизително 64 HRC. Освен това е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани. Това е PM сплав, която може да издържи наистина бръснеща острота. Освен това може да се заточва сравнително лесно. Вътрешната сърцевина е допълнително подсилена и защитена от изцяло неръждаема външна облиц..
102.26€
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана Острие Сантоку-Santoku 165mm-Само острие
Tsunehisa SRS13 Прахова стомана Острие Сантоку-Santoku 165mm-Само острие.Острието се предлага индивидуално, без дръжка, за да можете сами да подберете дръжка, според вашия вкус и форма.Сътрудничим си с квалифицирани, Български майстори ножари които могат да подберат материал за дръжка както и да я оформят по ваше изискване.Острието е оформено, полирано и заточено до бръснещо състояние. Изработено от високотехнологична прахова стомана SRS13 с твърдост HRC 63 в San Mai.SRS13 е високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена до приблизително 64 HRC. Освен това е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани. Това е PM сплав, която може да издържи наистина бръснеща острота. Освен това може да се заточва сравнително лесно. Вътрешната сърцевина е допълнително подсилена и защитена от изцяло неръждаема външна облицовка. Лицевата страна на острието е украсена с фини г..
102.26€
Tsunehisa Tsutime AUS-10 нож Бунка-Bunka 170мм Damascus
Tsunehisa AUS-10 Tsutime нож Бунка-Bunka 170мм Damascus е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. Ножът Бунка е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на риба, суши и червени меса. И това е така защото ножът Бунка-Bunka съчетава в себе си 2 други ножа, нож Накири и нож Сантоку.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана AUS-10 която е перлата в короната на серията AUS стоманите .Ядрото от AUS-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 61-62 и лесно заточване. Ядрото от AUS-10 е обгърнато от многослойна дамаска стомана по мека неръждаема стомана която придава еластичност и стабилност на острието. Острието е наистина ..
132.94€