Търсене

Японски зелен чай - Банча 番茶

Банча-оригинална Японска опаковка.Bancha (番茶, обикновен чай) е японски зелен чай Bancha, чиято основна характеристика е, че е с пониско съдържание на катехин. Докато отглеждането и обработката са идентични с сенча.Един от начините за приготвяне на банча е, когато листата се сортират след прибиране на реколтата.Горните издънки на растението зелен чай имат по-високо съдържание на катехин и се използват за сенча, докато долните издънки имат листа, които са по-едри и по-големи, следователно в крайна сметка те са банча.Друг начин, по който се приготвя банча, е чрез събиране на листата по-късно, обикновено третото или четвъртото събиране.Банча срещу сенча.За обикновения човек е трудно да се направи разлика между банча и сенча. Разликата, която веднага се откроява, би била цената: bancha винаги е по-евтина от sencha. Всъщност хоуджича и генмайча обикновено са по-евтини от сенча, защото често се правят с банча.Bancha има по-ниско съдържание на кофеин, тъй като по-старите листа и..

23.01€