РЪЧНО ИЗРАБОТЕНИ НОЖОВЕ

Tsunehisa SRS13 Прахова стомана Острие Сантоку-Santoku 165mm-Само острие

Tsunehisa SRS13 Прахова стомана Острие Сантоку-Santoku 165mm-Само острие.Острието се предлага индивидуално, без дръжка, за да можете сами да подберете дръжка, според вашия вкус и форма.Сътрудничим си с квалифицирани, Български майстори ножари които могат да подберат материал за дръжка както и да я оформят по ваше изискване.Острието е оформено, полирано и заточено до бръснещо състояние. Изработено от високотехнологична прахова стомана SRS13 с твърдост HRC 63 в San Mai.SRS13 е високотехнологична прахова стомана, разработена от Nachi-Fujikoshi, един от най-модерните производители на стомана в Япония. Стоманата е термично обработена до приблизително 64 HRC. Освен това е по-малко податлива на нащърбване от другите прахови стомани. Това е PM сплав, която може да издържи наистина бръснеща острота. Освен това може да се заточва сравнително лесно. Вътрешната сърцевина е допълнително подсилена и защитена от изцяло неръждаема външна облицовка. Лицевата страна на острието е украсена с фини г..

102.26€

Tsunehisa Tsutime AUS-10 нож Бунка-Bunka 170мм Damascus

Tsunehisa AUS-10 Tsutime нож Бунка-Bunka 170мм Damascus е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. Ножът Бунка е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на риба, суши и червени меса. И това е така защото ножът Бунка-Bunka съчетава в себе си 2 други ножа, нож Накири и нож Сантоку.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана AUS-10 която е перлата в короната на серията AUS стоманите .Ядрото от AUS-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 61-62 и лесно заточване. Ядрото от AUS-10 е обгърнато от многослойна дамаска стомана по мека неръждаема стомана която придава еластичност и стабилност на острието. Острието е наистина ..

132.94€

Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Damascus Нож Накири 170мм

Tsunehisa Tsutime VG10 Damascus Нож Накири 170мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата на острието прави работата с него много удобна и лека. Накири ножа е подходящ предимно за рязане и кълцане зеленчуци. Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, трите неръждаеми нита допълнително..

127.82€

Tsunehisa Tsutime Shirogami 2 нож Кирицуке-Kiritsuke 210mm

Tsunehisa Tsutime Shirogami 2 нож Кирицуке-Kiritsuke 210mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Кирицуке-Kiritsuke е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба, суши и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корозия и ще придад..

148.27€

Tsunehisa Tsutime Sumi VG10 Damascus Нож Гиото 240мм-Палисандър

Tsunehisa Tsutime Sumi VG10 Damascus Нож Гиото 240мм-Палисандър е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Гиото ножа е подходящ за обработка на риба, суши, червени меса и зеленчуци.Дръжка изработена в традиционен Японски стил и WA форма от Палисандрово дърво, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в..

201.96€

Tsunehisa V Gold 1 нож Гиото-Gyuto 210mm

Tsunehisa V Gold 1 Гиото-Gyuto 210mm e Японски кухненски нож с изключително изчистени линии, минималистичен с фин дизайн. Прекрасен сатенен финиш на острието с перфектното съчетание на дръжката придават хармония и баланс на цялостния вид на ножа. Изключително лек, удобен и остър, за работа с различни техники за рязане. Острие изработено от плътна високо въглеродна неръждаема стомана V Gold 1(VG1) с твърдост 59-60 HRC и много добри режещи качества и лесна поддръжка. Острието е в традиционна Гиото-Gyuto форма, изключително удобна за рязане с различни техники и прекрасен контрол при работа.Дръжка изработена в традиционна японска WA форма, от най-висок клас материали, съчетани от основа Палисандрово-Rosewood дърво и гард от японска дива череша.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно зат..

130.38€

Tsunehisa VG10 拾伍 Nickel Damascus нож Гиото-Gyuto 210mm

Tsunehisa VG10 拾伍 Nickel Damascus нож Гиото-Gyuto 210mm е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. Японският кухненски Нож Гиото или Ножът на Главния готвач е инструмент за който голяма част от кухненските задачи са просто ежедневие. Конкретният нож е изделие на изкуството, с индивидуалност и практичност. Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна неръждаема японска стомана VG-10 която е перлата в короната на серията VG стоманите .Ядрото от VG-10 гарантира много добра острота и дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 61-62 и лесно заточване. Ядрото от VG-10 е обгърнато от многослойна Никел дамаска стомана по мека неръждаема стомана която придава еластичност, стабилност и индивидуалност на острието. Острието е..

194.29€

Tsunehisa ZA-18 Damascus Гиото-Gyuto 210mm

Tsunehisa ZA-18 Damascus Нож Гиото 210мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от високо технологичната Японска стомана за кухненски ножове ZA-18 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Гиото ножа е подходящ за обработка на риба, суши, червени меса и зеленчуци.Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, трите н..

184.07€

Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji-Кафяв

Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от кафяво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

120.15€

Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji-Лилав

Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от лилаво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

120.15€

Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji-Червен

Tsunehisa нож Гиото 210mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от червено и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

115.04€

Tsunehisa нож Накири-Nakiri Ginsan(Silver #3) Nashiji-Лилав

Tsunehisa нож Накири-Nakiri 170mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалната и домакинска кухня, готов да се справи с кълцане и нарязване на всякакви зеленчуци и не само. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието.Дръжка изработена от лилаво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

97.15€

Tsunehisa нож Пети 135мм Ginsan(Silver #3) Nashiji-Кафяв

Tsunehisa нож Пети-Petty 135mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane) по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието. Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от кафяво и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек във западна форма.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно заточен.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

81.81€

Tsunehisa нож Пети 135мм Ginsan(Silver #3) Nashiji-Червен

Tsunehisa нож Пети-Petty 135mm Ginsan(Silver #3) Nashiji, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane) по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието. Острието е ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточено.Дръжка изработена от червено и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек във западна форма.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно заточен.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

81.81€

Tsunehisa нож Пети-Petty V Gold 1 150mm

Tsunehisa нож Пети-Petty V Gold 1 150mm e Японски кухненски нож с изключително изчистени линии, минималистичен с фин дизайн. Прекрасен сатенен финиш на острието с перфектното съчетание на дръжката придават хармония и баланс на цялостния вид на ножа.Острие изработено от плътна високо въглеродна неръждаема стомана V Gold 1(VG1) с твърдост 59-60 HRC и много добри режещи качества и лесна поддръжка. Острието е в традиционна Пети-Petty форма, изключително удобна за рязане с различни техники и прекрасен контрол при работа.Дръжка изработена в традиционна японска WA форма, от най-висок клас материали, съчетани от тъмния цвят на Палисандрово-Rosewood дърво и в светъл цвят японска дива череша.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изкован, ръчно шлифован, ръчно заточен.Внимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

96.12€