ПО ФОРМА НА ОСТРИЕ
Подробно
Shizu Yuri нож Накири-Nakiri 175mm
Shizu Нож Накири-Nakiri от серията YURI със своите 175mm е перфектен Японски кухненски нож за нарязване на зеленчуци, лек и удобен. Запазен Японският стил и линия на традиционните Японски кухненски ножове. С прекрасен дизайн и леко извита линия, ножът е лесен за употреба и работата в кухнята е удоволствие.Дръжка изработена от ламинирана Магнолия в традиционен японски овален стил прилепва прекрасно в ръката. Магнолия-та е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства.Острие изработено от 3 слоя Sanmai стомана и ядро от AUS8 Японска неръждаема стомана, създадена за изработка на ножове. С неръждаем гард на границата между острието и дръжката която гарантира за перфектна фиксация и центриране на острието, както и придава прекрасен стил. Лек, удобен и невероятно остър като всеки оригинален Японски кухненски нож.Не се мие в миялна машина! Внимание при работа с остриета! Made in Japan..
88.00€
Tsunehisa Ginsan/Gin3/Silver#3 Nashiji нож Gyuto-Гиото 180mm
Tsunehisa Ginsan/Gin3/Silver#3 Nashiji нож Gyuto-Гиото 180mm е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача и в домакинската кухня. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61-62 HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието..Дръжка, овална WA, изработена от Магнолия и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточеноВнимание при работа с ножове!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
128.00€
Tsunehisa Matt Ginsan 3 Damascus нож Сантоку-Santoku 170mm Yaki Urushi Дъб
Tsunehisa Matt Ginsan 3 Damascus нож Сантоку-Santoku 170mm Yaki Urushi Дъб, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача в домакинската кухня доставяйки удоволствие при работа подпомагайки да достигнете нови нива на кулинарните ви възможности. Острие изковано с ядро японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61HRC, обгърнато от многослойна неръждаема дамаска стомана, която защитава ядрото, придава еластичност и индивидуалност на острието. Мат финиш който придава стилен завършек на острието.Дръжка Yaki Urushi, Дъб в осмоъгълна форма за перфектен и лек захват.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчно заточеноВнимание при работа с ножове!Да не се мие в ми..
144.00€
Tsunehisa Shirogami 2 Tsutime нож Bunka-Бунка 170mm Hammered
Tsunehisa Shirogami 2 Tsutime нож Bunka-Бунка 170mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Bunka-Бунка(Култура) е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса. Бунка ножът е комбинация от 2 японски кухненски ножа, нож Накири и нож Гиото, и наистина комбинацията е много успешна, ножът се справя успешно с повечето задължения в професионалната и домакинската кухня.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си т..
117.60€
Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Damascus нож Сантоку 180мм
Tsunehisa Tsutime VG10 Damascus Нож Сантоку 180мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Сантоку е е един който обхваща в себе си по-малко от ножовете Накири и Гиото което го прави един универсален нож подходящ за обработка на риба, суши, червени меса и зеленчуци.Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта.&nbs..
128.00€
Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Нож Накири-Nakiri 165мм
Tsunehisa Tsutime VG10 SanMai Нож Накири-Nakiri 165мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие 3 слоен SanMai ламинат придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Накири ножа е подходящ за обработка на зеленчуци както и риба, суши, червени меса и др..Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, три..
100.00€
Tsunehisa 恒久 нож Bunka-Бунка VG-10 Damascus Tsuchime 180mm-Палисандър
Tsunehisa 恒久 нож Бунка-Bunka VG-10 Damascus Tsuchime 180mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с Tsuchime покритие и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана VG-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Палисандър/Розово дърво/Rosewood в традиционна WA форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изкован, ..
148.27€
Funay- нож Kio Deba-Деба - Kurouchi 165mm Двустранно заточен-6mm
Японски кухненски нож Funay-Kio Deba-Кио Деба Kurouchi 165mm е двустранно заточен, ръчно кован Японски кухненски нож. С ножът е удобно да се борави с дясна или лява ръка. На зад във времето ножа е предназначен за обработка на риба и е бил неразделна част от инструментите на риболовните лодки. Подобен на нож Деба, но с двустранно заточване и удължено острие той става вече един много функционален нож.Подходящ за суши, сашими, риба, месо и зеленчуци. Острие с удължена форма, с леко удебелен гръб (около 6mm)и със съвсем леко коремче от двете страни и двустранно заточване за по голямо удобство. Острието е изработено от Японската традиционна стомана Blue Steel/Aogami(корозионна) Sanmai 3 Layers.Дръжка WA, изработена в класически и традиционен Японски стил с овална форма от необработена Магнолия.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Не се мие в миялна машина.Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
74.14€
Kasumi H.M. 74017 нож Накири 170mm
Японски кухненски нож Накири,от световно признатата серия Kasumi H.M.Подходящ за обработка и рязане на зеленчуци. Ръчно изработено острие от професионалисти и по технология на японските мечове. Острието е изработено от три(3) слоен ламинат с ядро от VG10, японската високо въглеродна стомана разработена специално за ножове която задържа режещия ръб най дълго време. Ядрото от VG10 е ламинирано от двете страни от стомана SUS410 по специална технология за да се придаде на острието еластичност, устойчивост и естетичен вид какъвто само японските кухненски ножове имат. Острието е термично изковано като са оставени леки вдлъбнатини против залепване на продуктите при рязане. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с ергономична форма за да приляга идеално към ръката, но същевременно да не се изгуби изцяло японския традиционен стил. Изработена от антибактериален материал POM с неръждаем делител като в горната част за..
128.00€
Kasumi Tora Carving Японски кухненски нож 200mm 36843
Kasumi Tora Carving Японски кухненски нож 200mm 36843 e западната версия на Японския кухненски нож Янагиба или Сашими, но е двустранно заточен. Ножът е изключително удобен за риба, месо, суши, сашими, колбаси и сухи мезета. Карвинг ножовете са с дълги остриета с размери от 200мм до 400мм. Благодарение на дългото и тънко острие ножът е изключително удобен за нарязване на тънки парчета и резени само с едно движение.Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана DSR1K6 лесна за заточване. Тънко и дълго, острието е много практично и намира приложение в много дейности в кухнята.Дръжка изработена от естествено дърво Магнолия покрита със специална епоксидна смола която предотвратява до една степен пропиването на вода в дръжката. Дръжката подобрява баланса на целия нож.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
46.00€
Kasumi Tora Paring-нож за плодове-Универсален 9cm-36844
Японски кухненски нож Kasumi TORA 9cm-36844. Нож за плодове-универсален е един изключително лек, надежден и бюджетен Японски кухненски нож.Подходящ за обработване, почистване и оформяне на плодове. Острие изработено в традиционната Японска форма, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб във формата на V за перфектна острота и лесна поддръжка-двустранно заточен.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
34.00€
Kasumi Tora Нож DEBA-Деба -165mm-36850
Японски кухненски нож Kasumi Tora Нож DEBA -165mm е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Острие изработено в традиционната форма Деба за обработка на риба и не само, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб едностранно за работа с дясна ръка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
50.62€
Kasumi TORA Нож на Главния готвач Gyuto-Chef knife 180mm-36842
Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож на Главния готвач Gyuto-Chef knife 180mm-36842 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна Гиото форма, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб във формата на V за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
45.00€
Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 270мм-36849- Суши-270mm (за дясна ръка)
Японски кухненски нож Kasumi TORA Нож Сашими-Янагиба 270mm 36849 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено в традиционна форма и едностранно заточен за работа с дясна ръка, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Внимание при работа с остриета!Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
66.00€
Kasumi Tora Пети-Petty Японски кухненски нож 150мм 36845
Kasumi Tora Petty-Пети Японски кухненски нож 150mm 36845 e един изключително удобен Японския кухненски нож благодарение на формата на острието което е двустранно заточено. Ножът е изключително удобен за много от дейностите в кухнята. Пети ножовете са с тесни, тънки и дълги остриета с размери от 120мм до 160мм. Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана DSR1K6 лесна за заточване. Тънко и дълго, острието е много практично и намира приложение в много дейности в кухнята.Дръжка изработена от естествено дърво Магнолия покрита със специална епоксидна смола която предотвратява до една степен пропиването на вода в дръжката. Дръжката подобрява баланса на целия нож.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
35.00€