РЪЧНО ИЗРАБОТЕНИ НОЖОВЕ

Tsunehisa 恒久 нож Bunka-Бунка VG-10 Damascus Tsuchime 180mm-Палисандър

Tsunehisa 恒久 нож Бунка-Bunka VG-10 Damascus Tsuchime 180mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с Tsuchime покритие и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана VG-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Палисандър/Розово дърво/Rosewood в традиционна WA форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изкован, ..

148.27€

Махагонова дъска за рязане от масивен Махагон 40см х 29см х 3,0см

Махагонова дъска за рязане от масивен Махагон 40см х 29см х 3,0см е направена от висококачествен материал за максимално дълг живот. Дизайнът е създаден за максимално удобство и работа. Дръжката в горната част на дъската позволява нейното пренасяне без възможност изпускане, крачетата в долния край на дъската допринасят за лесно и сигурно поставяне вертикално по време на сушене.Размерът на дъската за рязане е много удобен за работа в домашни условия. Натуралната украса на махагона е превъзходна. Махагонът е сравнително здрава и мека дървесина с прекрасен червеникав цвят и въпреки високата си цена е предпочитан материал за изработка на мебели които остават за поколения наред.Тъй като дъските за рязане са ръчна изработка всяка дъска може да се различава по цвят и малки отклонения в размерите.ВАЖНО!Инструкции и грижаИзползване:Под дъската за рязане се препоръчва да се използва неплъзгаща се постелка, за да се предотврати мърдането й докато се използва.Препоръчваме да използва..

38.35€

Funay- нож Kio Deba-Деба - Kurouchi 165mm Двустранно заточен-6mm

Японски кухненски нож Funay-Kio Deba-Кио Деба Kurouchi 165mm е двустранно заточен, ръчно кован Японски кухненски нож. С ножът е удобно да се борави с дясна или лява ръка. На зад във времето ножа е предназначен за обработка на риба и е бил неразделна част от инструментите на риболовните лодки. Подобен на нож Деба, но с двустранно заточване и удължено острие той става вече един много функционален нож.Подходящ за суши, сашими, риба, месо и зеленчуци. Острие с удължена форма, с леко удебелен гръб (около 6mm)и със съвсем леко коремче от двете страни и двустранно заточване за по голямо удобство. Острието е изработено от Японската традиционна стомана Blue Steel/Aogami(корозионна) Sanmai 3 Layers.Дръжка WA, изработена в класически и традиционен Японски стил с овална форма от необработена Магнолия.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Не се мие в миялна машина.Внимание при работа с ножове!Made in Japan..

74.14€

Tsunehisa AUS-10 Sanjushichi 参拾漆 Nawame Damascus нож Сантоку-Santoku 165mm Yaki Urushi

Tsunehisa AUS-10 Sanjushichi 参拾漆 Nawame Damascus нож Сантоку-Santoku 165mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с изключителен финиш Sanjushichi 参拾漆 Nawame и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана AUS-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка Yaki Urushi изработена от Дъб в традиционна WA осмоъгълна форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остъ..

147.76€

Tsunehisa AUS10 Damascus нож Стек

Кухненският Нож за стек или дегустационен нож на Tsunehisa съчетава японско майсторство на изковаване и ежедневна практичност в елегантен нож, който ще се превърне в любимо допълнение към вашата кухня или трапеза за хранене.Острието кухненският нож за стек или дегустационен нож на Tsunehisa се отличава с красив дамасков мотив и матово изразено Tsutshime покритие. Матовото Цучиме покритие на острието не само осигурява уникален вид, но и помага за намаляване на залепването на храната по време на рязане. За ядро на режещия ръб е използвана рядката японска високо въглеродна стомана AUS10, изключително устойчива на износване и дълго задържане на режещия ръб. Класическата червена дръжка от пакаво дърво с три неръждаеми нита предлага стабилен и удобен захват. Нищо прекалено, само надеждното усещане в ръката, с което сте свикнали при Японските кухненски ножове.Ръчно изкован, ръчно шлайфан и ръчно заточен!Лек, удобен и остър като всеки оригинален японски кухненски нож.Не се мие в миялна м..

71.00€

Tsunehisa Geppaku Ginsan 3 Damascus нож Сантоку-Santoku 170mm

Tsunehisa Geppaku Ginsan 3 Damascus нож Сантоку-Santoku 170mm е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача в домакинската кухня доставяйки удоволствие при работа подпомагайки да достигнете нови нива на кулинарните ви възможности. Острие изковано с ядро японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61HRC, обгърнато от многослойна неръждаема дамаска стомана, която защитава ядрото, придава еластичност и индивидуалност на острието. Geppaku финиша придава стилен завършек на острието.Дръжка, овална в WA, изработена от Магнолия и червено Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изковано, ръчно шлифовано и ръчн..

158.00€

Tsunehisa Ginsan/Gin3/Silver#3 Nashiji нож Пети-Petty 150mm

Tsunehisa Ginsan/Gin3/Silver#3 Nashiji нож Пети-Petty 150mm е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача и в домакинската кухня. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan(Silver #3) с твърдост 61HRC, обгърнато от 2 слоя (Jigane)по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразената линия Kasumi и Nashiji покритието придават стилен завършек на острието..Дръжка, овална WA, изработена от Магнолия и черно Пака дърво, оформена да приляга перфектно в дланта и полирана за красив завършек.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Ръчно изковано, ръчно шлифовано и р..

95.00€

Tsunehisa Shirogami 2 Kumo Tsutime нож Bunka-Бунка 170mm

Tsunehisa Shirogami 2 Kumo Tsutime нож Bunka-Бунка 170mm е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Bunka-Бунка(Култура) е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса. Бунка ножът е комбинация от 2 японски кухненски ножа, нож Накири и нож Гиото, и наистина комбинацията е много успешна, ножът се справя успешно с повечето задължения в професионалната и домакинската кухня.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръ..

150.32€

Tsunehisa Shirogami 2 нож Gyuto-Гиото 240mm Hammered

Tsunehisa Shirogami 2 нож Gyuto-Гиото 240mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Гиото е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна стомана японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корозия и ще придаде еластичност и стабилност на ножа. Острието е наистина резултат от дългогодишни традиции, майсторство и висококачес..

181.00€

Tsunehisa 恒久 нож Гиото-Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 180mm

Tsunehisa 恒久 нож Гиото-Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 180mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с Tsuchime покритие и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана VG-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Палисандър/Розово дърво/Rosewood в традиционна WA форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изкован, Ръчн..

147.76€

Zakuri Kuro Aogami Super нож Бунка-Bunka 180mm

Zakuri Kuro Aogami Super нож Бунка-Bunka 185mm е Японски кухненски нож в традиционен японски стил и форма. Японският кухненски нож Бунка-Bunka е изключително удобен за разнообразни дейности в кухнята, от зеленчуци, меса, риба и дори обработка на змиорка, всъщност ножът Бунка е комбинация от 2 ножа, нож Сантоку и нож Накири.Острие изработено от изключително чистата и подобрена Японска високо въглеродна стомана Аогами Супер-Aogami Super или Blue steel 2(корозионна). Стомана доказала се в годините като една от най добри и чисти стомани за режещи инструменти със дълго задържане на режещ ръб благодарение на твърдоста си от HRC 63-64. Традиционната форма на острието е удобно за рязане с различни техни и ще се справи с повечето задачи в кухнята. Острието е с натурално Kouruchi покритие което ще предпази острието до определена степен от корозия.Дръжка изработена в WA(овална) форма, от..

130.00€

Kiyoki нож Накири-Nakiri Blue Steel 170мм

Kiokane Blue steel Накири-Nakiri 170mm е традиционен Японски кухненски нож за зеленчуци. Ножът е идеален за целите си въпреки предназначението си той лесно ще се справи и с други леки задачи в кухнята.Острие изработено от една от най добрите Японски високо въглеродни стомани Blue steel (корозионна) с твърдост HRC61 , с много добро и дълго задържане на режещия ръб. Широко и удобно острие което е удобно за различни техники на рязане и кълцане.Дръжка изработена от дърво Магнилия в традиционна Японска WA форма за. Дръжката приляга перфектно към дланта и е удобна както за малки така и за по-големи ръце.Ножът е лек, удобен и изключително остър като всеки оригинален Японски кухненски нож.Внимание при работа с ножове!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..

84.36€

Kouki Kuro Aogami 2 нож Гиото-Gyuto 165mm Череша

Kouki Kuro Aogami 2 нож Гиото-Gyuto 165mm Череша е Японски кухненски нож в традиционен японски стил и форма. Kouki се придържа традиционния стил и материали, запазва традиционния начин на изковаване и закаляване предадено му от миналото и запазено в рода, който е род от ковачи на военни мечове, стопански сечива и кухненски ножове. Японският кухненски нож Гиото-Gyuto е изключително удобен за многобройни дейности в кухнята, от зеленчуци, меса, риба и дори обработка на змиорка.Острие изработено от изключително чистата и подобрена Японска високо въглеродна стомана Аогами 2-Aogami 2 или Blue steel 2(корозионна). Стомана доказала се в годините като една от най добри и чисти стомани за режещи инструменти със дълго задържане на режещ ръб. Традиционната форма на острието е удобно за рязане с различни техни и ще се справи с повечето задачи в кухнята. Острието е с Kouruchi покритие което ще предпази ост..

103.28€

Kouki Kuro Aogami 2 нож Сантоку-Santoku 180mm Череша

Kouki Kuro Aogami 2 нож Сантоку-Santoku Череша е Японски кухненски нож в традиционен японски стил и форма. Kouki се придържа традиционния стил и материали, запазва традиционния начин на изковаване и закаляване предадено му от миналото и запазено в рода, който е род от ковачи на военни мечове, стопански сечива и кухненски ножове. Японският кухненски нож Santoku-Сантоку е изключително удобен за многобройни дейности в кухнята, от зеленчуци, меса и риба, всъщност ножът Сантоку е японският универсален домакински нож.Острие изработено от изключително чистата и подобрена Японска високо въглеродна стомана Аогами 2-Aogami 2 или Blue steel 2(корозионна). Стомана доказала се в годините като една от най добри и чисти стомани за режещи инструменти със дълго задържане на режещ ръб. Традиционната форма на острието е удобно за рязане с различни техни и ще се справи с повечето задачи в кухнята. Острието е с Kouruchi покритие което ще предпази острието до определена степен от корозия.Дръж..

119.00€

Kyohei Shindo Aogami #2 Kuro нож Funayuki-Kio Deba 165mm

Kyohei Shindo Aogami #2 Kuro Funayuki-Kio Deba 165mm с дръжка Keyaki WA е японски кухненски нож в изцяло японски традиционен стил. Лек, удобен и изключително остър, Funayuki ножа на Shindo san е готов да се справи с голяма част от задачите в кухнята. Насладете се на сливането на традиционно майсторство и модерна естетика с най-новото творение на Kyohei Shindo. Произхождащи от Тоса, Япония, ножовете на Shindo-san са доказателство за неговото несравнимо умение и отдаденост на изкуството на ковачеството. Този конкретен нож Funayuki, е с равномерно заточване 50/50, напомнящо за прочутата Takeda и прецизен режещ ръб, отразяващ Keyaki линията.Острие ръчно изковано от ситно зърнестата известната японска високо въглеродна стомана Aogami #2 (корозионна) с твърдост HRC 61-62, гарантира висока производителност благодарение на острота, дълго задържане на режещия ръб и лесно заточване. С традиционната Funayuki форма и Kurоuchi покритие (натурално..

99.00€