• Tsunehisa Aogami 2  нож Кирицуке-Kiritsuke 210mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Кирицуке е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса.
• Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна стомана японска стомана Аогами 2 (корозионна),близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Aogami 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Aogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корозия и ще придаде еластичност и стабилност на ножа. Острието е наистина резултат от дългогодишни традиции, майсторство и висококачествени материали.
• Дръжка изработена във WA форма прилягаща перфектно в дланта, от естествена Японска дива череша и полирана до съвършенство, за болстер е използвано парче от разклонение също от Японска дива череша.
• Веднага след полираното острие се натъкваме на "kasumi", мъгливото покритие, след това "tsuchime", т.е. частта, върху която са останали следи от изковаването и като завършек прекрасната дръжка от Японска дива череша. Като цяло, този нож наистина има много традиция и майсторство в него.

• Ръчно изкован, ръчно шлифован и ръчно заточен!

• Внимание при работа с ножове!
• Да не се мие в миялна машина!

Made in Japan