SLICER

MCUSTA ZANMAI HKC-3011M Classic Molybdenum-Corian Нож Sujihiki 270mm- Суши

Японски кухненски Нож Sujihiki от серията Classic Molybdenum-Corian на Mcusta ZANMAI е висококачествен японски кухненски нож. В стилна и удобна форма, патентована от Mcusta ZANMAI, доставя удоволствие при използване в кухнята от професионалисти и любители.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено от стомана Molybdenum Vanadium 8A и с заточване на режещия ръб на Mcusta ZANMAI, Hamaguri V-Cut.Острието е полирано по специален метод на ZANMAI за да минава без усилие през продуктите, но и да придава изтънченост на целия нож.Дръжка изработена от висококачествен материал Corian - натурални минерали и акрилна смола (изключително издръжлив материал), здрава сглобка, в горния край към острието завършва с стоманен неръждаем гард, а долния край с пета от неръждаема стомана и гравюра с логото на фирмата.Ножът е ръчно изработен с внимание към детайлите и здрава сглобка. Едно достъпно въведение във висококачествените Японски кухненски ножове..

155.94€

Tsunehisa Tsuchime Damascus AUS10 нож Янагиба-Суджихики (Sujihiki-Yanagiba) 240mm - Дъб

Tsunehisa AUS10 Damascus Nashiji нож Янагиба-Суджихики (Sujihiki-Yanagiba) 240mm - Дъб е изключително удобен Японски кухненски нож за това което е създаден, а именно да за Сашими, Суши, филетиране на риба и червени меса. Перфектно се справя с рязане на колбаси.Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна неръждаема стомана AUS10 с твърдост 60-62 HRC, обгърнато от многослойна дамаска стомана по-мека неръждаема стомана която защитава ядрото и придава еластичност на острието. Добре изразените вълни на дамаската стомана създаващи индивидуалността на всеки нож. Tsuchime финиш с естествена текстура на стоманата.Осмоъгълна дръжка, изработена от японски дъб, оформена да приляга перфектно в дланта и с естествената текстура на дървото дава перфектен завършек на ножа.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухн..

163.61€

KASUMI Нож Slicer VG-10 PRO No.56024 24㎝

Професионален Японски кухненски нож Slicer. Нож за филетиране и обработка на месо. Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG-10Дръжка от Акрилен гранит и мозаечен пинБалансиран и лек спрямо размерите си филетирането и обработка на месо ще бъде удоволствие за всеки.Made in Japan..

149.81€

MCUSTA ZANMAI SUPREME 3 HAMMERED нож Sujihiki 240mm ZSHR3-4010DH

Японски кухненски Нож Sujihiki от флагман серията на MCUSTA ZANMAI SUPREME 3 HAMMERED.Острие от 33-слойна ZANMAI дамаска стомана с ядро от най добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която има най-дълготрайният режещ ръб за което допринася и процедурата от крио по време на закаляването. Вълните или пулсациите в острието представляват типичен образ на океана и брега, стил характерен за ЕДО периода. Острие с овални формирования създаващи кухини които намалят съпротивлението при рязане на продуктите както и предотвратяват тяхното залепване.8мо-ъгална Twisted традиционна дървена дръжка от ламинирано дърво Пака, която в горния край към острието завършва с гард-болстер от сребро и никел, материал който се отличава с антибактериални и антикорозионни свойства, в средата е добавен пин за луксозен музикален инструмент, за да придаде допълнителна здравина и изтънченост на целият нож.С луксозна визия, висококачествени материали и внимание в изработката, този нож бижу ще ви дост..

230.08€

Mitokane Sajo нож Yanagiba Blue Steel двустранно заточен 240mm

Ножът Сашими-Суджихики-Янягиба на Mitokane Sajo е един много удобен двустранно заточен Японски кухненски нож с прилични размери, така че да може да се справи с голям размер риби, по-едри парчета месо, суши и сашими. Въпреки размерите си ножът е създаден за леки задачи в домашната и професионална кухня. Размерът позволява срез с едно движение което е и най-важното когато желаем парчетата да имат представителен вид.Острие изработено от висококачествената Японска стомана Blue Steel (корозионна) , в традиционна японска форма Yanagi двустранно заточено за по голямо удобство. Стоманата Blue Steel е известна с невероятната си острота и дълго задържане на режещия ръб, но е стомана която изисква малко повече внимание и грижи при съхранение.Дръжка изработена от Kurumi-Черен орех в традиционен японски стил, удобна и не уморяваща дори при по дълго време на работа. Острието е монтирано в дръжката чрез топло набиване което е доказ..

115.04€

Mitokane Sajo нож Yanagiba Blue Steel двустранно заточен 270mm

Ножът Сашими-Суджихики-Янягиба на Mitokane Sajo е един много удобен двустранно заточен Японски кухненски нож с прилични размери, така че да може да се справи с голям размер риби, по-едри парчета месо, суши и сашими. Въпреки размерите си ножът е създаден за леки задачи в домашната и професионална кухня. Размерът позволява срез с едно движение което е и най-важното когато желаем парчетата да имат представителен вид.Острие изработено от висококачествената Японска стомана Blue Steel (корозионна) , в традиционна японска форма Yanagi двустранно заточено за по голямо удобство. Стоманата Blue Steel е известна с невероятната си острота и дълго задържане на режещия ръб, но е стомана която изисква малко повече внимание и грижи при съхранение.Дръжка изработена от Kurumi-Черен орех в традиционен японски стил, удобна и не уморяваща дори при по дълго време на работа. Острието е монтирано в дръжката чрез топ..

145.72€

Tsunehisa 33 слоя Дамаск VG10 Суджихики / Sujihiki 240mm

Tsunehisa 33 слоя Дамаск VG10 Суджихики / Sujihiki 240mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и тясното и дълго острие прави работата с него много удобна и лека. Суджихики-Sujihiki ножа е подходящ за Карпачо, филетиране на риба, суши и червени меса, а дългото и тънко острие дава възможността срезовете да бъдат направени с едно движение и чисти, нещо много важно при филетиране на риба и правене на суши.Дръжка изработена в западен стил и от висококачествено дърво, внимателно оформена за да приляга идеално в ръката. От към остриет..

143.16€

Tsunehisa 33 слоя Дамаск VG10 Филетиране / Filet 210mm

Tsunehisa 33 слоя Дамаск VG10 Филетиране / Filet 210mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и тясното и дълго острие прави работата с него много удобна и лека. Filet ножа е подходящ за филетиране на риба, суши и червени меса, а дългото и тънко острие дава възможността срезовете да бъдат направени с едно движение и чисти, нещо много важно при филетиране на риба и правене на суши.Дръжка изработена в западен стил и от висококачествено дърво, внимателно оформена за да приляга и..

145.72€

Tsunehisa Shirogami 2 нож Yanagiba-Sujihiki 240mm Hammered

Tsunehisa Shirogami 2 нож Yanagiba-Sujihiki 240mm Hammered е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Yanagiba-Sujihiki 240mm е нож с който бихте могли да свършите голям набор от задачи в кухнята, от филетиране, рязане на суши, до рязане на големи парчета риба и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна стомана японска стомана Shirogami 2(корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи 2 гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62-63 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami 2 е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корози..

138.05€