GYUTO

Tsunehisa Shirogami Lacquered Гиото-Gyuto 240mm-Yaki Urushi Лилав

Tsunehisa Shirogami нож Gyuto-Гиото 240mm е ръчно изработен Японски кухненски нож изцяло в традиционен японски стил. На пръв поглед може да изглежда обикновен кухненски нож, но не е така, тук има много история и традиции. Ножът Гиото е нож с който бихте могли да свършите почти всички задачи в кухнята, от нарязване на чесън, до рязане на големи парчета риба и червени меса.Острие San Mai, ръчно изковано с ядро изработено от известната високо въглеродна стомана японска стомана Shirogami (корозионна),най близка по структура на стоманата Tamahagane от която се изковава японската катана. Ядрото от Shirogamи гарантира жестока острота, дълго задържане на режещия ръб благодарение на високата си твърдост от HRC 62 и лесно заточване. Ядрото от Shirogami е обгърнато от 2 слоя по мека неръждаема стомана която ще предпази част от острието от корозия и ще придаде еластичност и стабилност на ножа. Острието е наис..

239.00€

Tsunehisa SLD San Mai нож Гиото-Gyuto 210mm

Tsunehisa SLD San Mai нож Гиото-Gyuto 210mm, е ръчно изкован висококачествен Японски кухненски нож. С прекрасен дизайн в типичен японски стил, съчетаващ нуждите на професионалния главен готвач и готов да се справи с всяка задача в домакинската кухня. Острие изковано с ядро (hagane) японската високо въглеродна полу-неръждаема стомана SLD. SLD стоманата е високопроизводителна, полу-неръждаема инструментална стомана за студена обработка, разработена от Hitachi Metals, най-известна с употребата си в индустриални режещи матрици и висококачествени японски кухненски ножове. Тя осигурява отличен баланс между задържане на острието, здравина и износоустойчивост, което я прави по-практична за ежедневна употреба от някои по-крехки стомани с висока твърдост. Твърдостта в случая е HRC 60-61 с което се постига идеален баланс от дълго задържане на рещия ръб, бръснеща острота и лесно поддържане.Дръжка изработена от кафяво и черно Пака дърво, оформена да при..

99.70€

Tsunehisa ZA-18 Damascus Гиото-Gyuto 210mm Yaki Urushi Дъб

Tsunehisa ZA-18 Damascus Нож Гиото 210мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от високо технологичната Японска стомана за кухненски ножове ZA-18 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Гиото ножа е подходящ за обработка на риба, суши, червени меса и зеленчуци.Дръжка Yaki Urushi изработена в традиционна WA осмоъгълна форма, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта.Като всеки оригинален Японски кухненски нож, е лек за размерите си и удобен за работа както в п..

190.20€

Tsunehisa 恒久 нож Гиото-Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 210mm

Tsunehisa 恒久 нож Гиото-Gyuto VG-10 Damascus Tsuchime 210mm е многофункционален японски кухненски нож, който е изключително удобен за рязане и кълцане с различни стилове на работа. Подходящ за рязане на суши, риба, зеленчуци и червени меса. Tsunehsa са доказани в майсторската изработка на японски кухненски ножове. Традиционният стил и съвременните материали са съчетани в този нож който не изисква специална поддръжка.Острие изработено от San Mai дамаска стомана с Tsuchime покритие и ядро от японската неръждаема високо въглеродна стомана VG-10 която гарантира изключително дълго задържане на режещия ръб.Дръжка изработена от Палисандър/Розово дърво/Rosewood в традиционна WA форма която е широко разпространена в Япония и на запад, удобна за работа, без умора дори при по продължителни часове работа.Като всеки оригинален японски кухненски нож е лек, остър и удобен.Ръчно изкован, Ръчно шлифован, Ръчно заточен!Внимание при работа с ножове!Да не се м..

168.73€

ZANMAI Revolution 3 Limited Edition 2025 нож Гиото-Gyuto 210mm

ZANMAI Revolution 3 Limited Edition 2025 нож Гиото-Gyuto 210mm е един от 3те кухненски ножа за 2025г. подбран да представи уважението на ZANMAI и жест към най-верните фенове на фирмата. ZANMAI Revolution 3 Limited Edition е подобрена версия Японски кухненски нож от познатата вече серия REVOLUTION. В този японски кухненски нож наистина става революция, революция в Kasumi - Nashiji финиша на острието, детайлната изработка на дръжката от Ironwood , фините и балансирани линии до десетоъгълния болстер от сребро-никел, мозаечен пин и за перфектен завършек и представяне в дървена луксозна кутия от Пауловния със сребристо лого. Ножовете от серията са леки, балансирани и невероятно удобни за работа в професионалната и домакинска кухня.Острие изработено от 3 слоен ламинат с ядро прахова стомана SG2 (SPG2) между 2 слоя матирана неръждаема стомана с твърдост 62 HRC. Острието е с правилната Японска традиционна форма Гиото-Gyuto. Доказаната Гиото форма е изключително ..

368.00€

ZANMAI VG10 Hybrid нож Гиото-Gyuto 210mm HZ2-3005V

Mcusta ZANMAI VG10 Hybrid нож Гиото-Gyuto 210mm HZ2-3005V е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от най-добрата Японска неръждаема високовъглеродна стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествено Пака дърво, в шестоъгълна класическа форма с централен седефен нит подчертаващ класата на ножа. От към острието е поставен стилен болстер/гард от сребро/никел със сатенен финиш.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек за размерите си и удобен за работа както в професионалната, така и в домакинската кухня.Да не се мие в миялна машина!Внимание при ползването на ножове!Made in Japan..

184.07€

Kasumi TITANIUM Gyuto-Chef нож 200mm 22020/B

Kasumi Titanium Gyuto-Chef knife 200mm е Японски кухненски нож в традиционна Гиото форма с леко извито острие на горе, така че да може острието да е в контакт с храната за максимално дълго време гарантирайки срез с едно движение. Естетически издържан нож с форма подобряваща работата с него както в професионалната кухня така и в домакинската кухня. Ножът е удобен за нарязване на зеленчуци, месо и риба.Острие изработено от Молибдено-Ванадиева стомана гарантираща дълга работа, специалното титаниево покритие което намалява възможността от надраскване и залепване на продуктите. Специалното покритие от Титан придава и един прекрасен син цвят на острието допринасящо и за цялата визия за ножа. Дръжка изработена от полиуретанова смола в идеална и ергономична форма която прилепва към ръката, за перфектен захват. Формата на дръжката е съобразена с острието така че да подчертае красивата линия на ножа.Лек и удобен за работа като всеки оригинален Японски кухненски нож.Made i..

80.00€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus Black Pakka Нож Chef-Gyuto 240mm HKB-3007D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-black Pakka Chef-Gyuto 210mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, и ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на върха, както и широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествен Черно Пака дърво. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, а в края с неръждаема пета с логото на фирмата съединена към тялото на танга придавайки допълнителна здравина на цялата конструкция.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек за размерите ..

155.94€

Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Zebra нож Гиото-Gyuto 210mm ZCPZ3-8005D

Японски кухненски нож Mcusta ZANMAI Classic Pro 3 Damascus Zebra 210mm ZCPZ3-8005D. Нож на главния готвач-Gyuto 210mm е изключително удобен, лек и стилен японски кухненски нож които няма да искате да пуснете от ръката си, а работата с него ще бъде удоволствие. Подходящ за рязане и обработка на суши, сашими, зеленчуци, риба и червени меса. Острие изработено от 33 слоя ZANMAI дамаска стомана която придава на острието индивидуалност, стабилност и еластичност, за режещ ръб е използвана една от най добрите Японски неръждаеми високо въглеродни стомани - VG10. Формата на острието е с традиционна Гиото-Gyuto форма, доказала се във времето с удобството при работа и перфектен контрол, в професионалната или домакинската кухня. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с анатомична и удобна форма за перфектен захват, използваният материал е идеално полирана висококачествена Черна Микарта, като от към острието завършва с неръждаем гард-болстер-г..

182.00€

Mcusta ZANMAI Classic Pro Damascus Flame 3 нож Гиото 210мм ZCPR3-8005D

Японски кухненски нож Mcusta ZANMAI Classic Pro Damascus Flame 3 нож Гиото-Шеф 210мм-Нож на главния готвач-Gyuto е изключително удобен, лек и стилен нож които няма да искате да пуснете от ръката си защото работата с него ще бъде удоволствие. Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено от 32 слоя ZANMAI дамаска стомана която дава на острието стабилност и еластичност както и естетика на ножа и ядро за режещия ръб най-добрата Японска стомана VG10. Формата на острието е с традиционната на Гиото доказала се във времето с удобството при работа в професионалната или домашната кухня. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с анатомична и удобна форма за перфектен захват, използваният материал е идеално полиран Red Pakkawood , като от към острието завършва с неръждаем гард/капачка/болстер, а от долната страна завършва с неръждаема пета с гравирано логото на фирмата. Стабилността на дръжката е професионално завършена с 3 нита като средния ..

177.00€

Mcusta ZANMAI EXCEED Gyuto-Chef нож на Главния готвач 210mm-червен ZPRD-7005M

Mcusta ZANMAI EXCEED Gyuto-Chef нож на Главния готвач 210mm-червен ZPRD-7005M е нож изработен с внимание в детайлите и качествени материали, от майсторите на Mcusta. Ножът е проектиран и създаден с изключително здрава конструкция и непретенциозни материали за неспирна работа в кухнята. Ножът покрива всички европейски изисквания за употреба на професионални инструментите и оборудване в професионалната кухня.Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана-8А, в традиционната Японска форма Gyuto-Гиото или ножа на Главния готвач. Изключително удобно острие което с лекота ще се справи със задачите в кухнята. Hamaguri заточване което гарантира здравина на острието и лекото преминаване през продуктите по време на разрязване.Дръжка изработена от антибактериален материал POM с анатомична и удобна форма която приляга плътно към ръката. Дръжката е подсигурена допълнително подсигурена към острието с 3бр неръждаеми нитове, а в горната част е поставен неръждаем Болстер който ..

93.06€

Mcusta ZANMAI EXCEED Gyuto-Chef нож на Главния готвач 210mm-черен ZPBK-7005M

Mcusta ZANMAI EXCEED Gyuto-Chef нож на Главния готвач 210mm-черен ZPBK-7005M е нож изработен с внимание в детайлите и качествени материали, от майсторите на Mcusta. Ножът е проектиран и създаден с изключително здрава конструкция и непретенциозни материали за неспирна работа в кухнята. Ножът покрива всички европейски изисквания за употреба на професионални инструментите и оборудване в професионалната кухня.Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана-8А, в традиционната Японска форма Gyuto-Гиото или ножа на Главния готвач. Изключително удобно острие което с лекота ще се справи със задачите в кухнята. Hamaguri заточване което гарантира здравина на острието и лекото преминаване през продуктите по време на разрязване.Дръжка изработена от антибактериален материал POM с анатомична и удобна форма която приляга плътно към ръката. Дръжката е подсигурена допълнително подсигурена към острието с 3бр неръж..

93.06€

Mcusta ZANMAI EXCEED Gyuto-Chef нож на Главния готвач 240mm-черен ZPBK-7007M

Mcusta ZANMAI EXCEED Gyuto-Chef нож на Главния готвач 240mm-черен ZPBK-7007M е нож изработен с внимание в детайлите и качествени материали, от майсторите на Mcusta. Ножът е проектиран и създаден с изключително здрава конструкция и непретенциозни материали за неспирна работа в кухнята. Ножът покрива всички европейски изисквания за употреба на професионални инструментите и оборудване в професионалната кухня.Острие изработено от Молибден Ванадиева стомана-AUS8А, в традиционната Японска форма Gyuto-Гиото или ножа на Главния готвач. Изключително удобно острие което с лекота ще се справи със задачите в кухнята. Hamaguri заточване което гарантира здравина на острието и лекото преминаване през продуктите по време на разрязване.Дръжка изработена от антибактериален материал POM с анатомична и удобна форма която приляга плътно към ръката. Дръжката е подсигурена допълнително подсигурена към острието с 3бр не..

114.53€

Mcusta Zanmai HBG-6007M Forest Нож Chef's knife 240mm- Суши

Японски кухненски Нож на Главния готвач / Chef's knife от серията на Mcusta Zanmai Forest Molybdenum е страхотно въведение висококачествените японски кухненски ножове. Професионално качество на достъпна цена.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено от стомана Molybdenum Vanadium 8A и заточено използвайки известната форма Hamaguri V-Cut на Zanmai. Този метод на заточване придава на режещия ръб невероятна острота, а същевременно лесен за работа и поддръжка.Дръжката е изработена от висококачествена зелена Микарта, тройно занитена за възможно най-добра здравина, в долната си част дръжката е завършена с неръждаема пета, полирана и гравирана с логото на фирмата, която допринася и за цялостния баланс на ножа.Лек и балансиран като всеки Японски кухненски нож е подходящ за професионалисти и любители.Made in Japan..

132.94€

Mcusta Zanmai HBG-6013M Forest Нож Chef's knife 270mm- Суши

Японски кухненски Нож на Главния готвач / Chef's knife от серията на Mcusta Zanmai Forest Molybdenum е страхотно въведение висококачествените японски кухненски ножове. Професионално качество на достъпна цена.Подходящ за суши, сашими както и месо. Острие изработено от стомана Molybdenum Vanadium 8A и заточено използвайки известната форма Hamaguri V-Cut на Zanmai. Този метод на заточване придава на режещия ръб невероятна острота, а същевременно лесен за работа и поддръжка.Дръжката е изработена от висококачествена зелена Микарта, тройно занитена за възможно най-добра здравина, в долната си част дръжката е завършена с неръждаема пета, полирана и гравирана с логото на фирмата, която допринася и за цялостния баланс на ножа.Лек и балансиран като всеки Японски кухненски нож е подходящ за професионалисти и любители.Made in Japan..

163.61€