MASAHIRO
- MASAHIRO е с повече от 70 годишна традиция в изработката на професионални кухненски ножове.
- Hattori е създадена през 1932г. в град Секи (тогава село на ковачи).
- MASAHIRO CO Ltd е основана през 1948г.
- Президент на фирмата е г-н Коджи Хатори, трето поколение.
- Фирмата предлага голяма гама от кухненски ножове, като заема много голям дял от Японския пазар за ножове. Заема може би най-големия дял за професионални ножове за обработка на месо в Япония.
- Тайната за успеха на фирмата г-н Хатори казва, че една от тях е постоянната разработка на нови ножове.
- MASAHIRO имат разработена своя стомана с кодово название MBS-26, това е неръждаема стомана която в комбинация на асиметричния режещ ръб на острието дава много добра и дълготрайна острота.
- http://www.masahiro-hamono.com/
Произведени в Япония
Made in Japan
Премиум Кухненска Дъска за рязане END GRAIN от Акация 41см х 31см х 3.8см
Дъска за рязане END GRAIN от Акация с размери 41см х 31см х 3.8см е изработена от висококачествен материал, подбран специално за максимално дълъг живот и щадящо остриетата на ножовете.END GRAIN е начина слепване на дървесните кубчета така, че дървените влакна да са вертикално. Вертикално поставените дървесни влакна имат много преимущества, като едно от най важните е щадящо ножовете и техните остриета по-време на работа, тъй като при рязане острието влиза между дървесните влакна на дъската, а след отдръпване те отново се затварят, второто преимущество е, че вертикалното слепване на дървесните купчета намалява вероятността за изкривяване на дъската за рязане и съответно изисква по-малко грижи и внимание, и на трето място е естетическите качества и дизайна с участието на природата.Тъй като дъските за рязане са ръчна изработка всяка дъска може да се различава по цвят и малки отклонения в размерите.ВАЖНО!Инструкции и грижаИзползване:Под дъската з..
63.91€
Дъска за рязане Hinoki-Хиноки 39см х 20см х 2см
Дъска за рязане 39см х 20см х 2см от Hinoki (Японски кипарис) на фирмата Daiwa Sangyo.Ще обърнем малко повече внимание на дъските за рязане Hinoki. Информацията ще ви бъде полезна.Фирмата Daiwa Sangyo от 1970г е водещ производител на съдове и дъски за рязане от Hinoki, за това и се доверихме на техните продукти.Дъската за рязане е важен инструмент във всяка кухня, а дъските за рязане от Японски кипарис Hinoki са и щадящи остриетата на ножовете и удължават времето от заточване до заточване тъй като са с умерена твърдост, и всеки любител кулинар и професионален готвач който държи на своите ножове работи на дъска от Хиноки. Дъските за рязане от Hinoki са много по леки от останали дървени и пластмасови дъски.Дървото Хиноки е представител на Японската фауна и се използва от древни времена тъй като е по малко податливо на гниене, не задържа влага, не задържа бактерии и има приятен аромат дори след време. Дървесината се е използвала за изграждане на сгради и изработването на с..
48.57€
Премиум Кухненска Дъска за рязане END GRAIN от Ясен 41см х 31см х 4.2см
Дъска за рязане END GRAIN от Ясен с размери 41см х 31см х 4.2см е изработена от висококачествен материал, подбран специално за максимално дълъг живот и щадящо остриетата на ножовете.END GRAIN е начина слепване на дървесните кубчета така, че дървените влакна да са вертикално. Вертикално поставените дървесни влакна имат много преимущества, като едно от най важните е щадящо ножовете и техните остриета по-време на работа, тъй като при рязане острието влиза между дървесните влакна на дъската, а след отдръпване те отново се затварят, второто преимущество е, че вертикалното слепване на дървесните купчета намалява вероятността за изкривяване на дъската за рязане и съответно изисква по-малко грижи и внимание, и на трето място е естетическите качества и дизайна с участието на природата.Тъй като дъските за рязане са ръчна изработка всяка дъска може да се различава по цвят и малки отклонения в размерите.ВАЖНО!Инструкции и грижаИзползване:Под&n..
71.58€
Masahiro Kawahagi нож за дране 175mm -13425
Ножът Kawahagi 175mm на Masahiro е от серията професионални Японски месарски ножове. Ножът е специално проектиран за отстраняване на кожата/дране/одиране на по големи животни, и точно благодарение на практичната форма няма съществени изменения повече от 200 години. Геометрията на острието се е доказала в годините и наистина е много удобна при работа. И въпреки традициите в много държави употребяващи червено месо се оказва много предпочитан инструмент извън Япония.Острие изработено от високо въглеродна стомана 0.95% и с твърдост 60HRC и в подходящата форма за свобода на движение и лесно боравене. Изключително остро и лесно за заточване. Дебелина на острието 2mm.Дръжка изработена от розово дърво. Формата е леко конусна с канали от горната и долната част къде опашката на острие е с една идея по на вътре за по добър захват и предотвратяване на приплъзването на ръката по време на работа.Внимание при употреба на остриета!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..
120.15€
Masahiro нож Makiri Sakuma 150-40932- Риба
Mashiro нож Makiri Sakuma 150- е едностранно заточен нож за дясна ръка.Удобен и лек за кухненски дейности и работа сред природата, и риболов. Острие от традиционна Японска стомана Hagane(корозионна), дръжка от не обработена Магнолия. PVC предпазна кания.Made in Japan..
51.13€
Махагонова дъска за рязане от масивен Махагон 40см х 29см х 3,0см
Махагонова дъска за рязане от масивен Махагон 40см х 29см х 3,0см е направена от висококачествен материал за максимално дълг живот. Дизайнът е създаден за максимално удобство и работа. Дръжката в горната част на дъската позволява нейното пренасяне без възможност изпускане, крачетата в долния край на дъската допринасят за лесно и сигурно поставяне вертикално по време на сушене.Размерът на дъската за рязане е много удобен за работа в домашни условия. Натуралната украса на махагона е превъзходна. Махагонът е сравнително здрава и мека дървесина с прекрасен червеникав цвят и въпреки високата си цена е предпочитан материал за изработка на мебели които остават за поколения наред.Тъй като дъските за рязане са ръчна изработка всяка дъска може да се различава по цвят и малки отклонения в размерите.ВАЖНО!Инструкции и грижаИзползване:Под дъската за рязане се препоръчва да се използва неплъзгаща се постелка, за да се предотврати мърдането й докато се използва.Препоръчваме да използва..
38.35€
Masahiro Boning Toru 145-13908
Masahiro Boning Toru 145 е Професионален месарски/касапски Японски нож за обработка на месо, транжиране и обезкостяване. Професионалният месарски/касапски нож на Masahiro е със специално създадена форма на острието така че да достига максимално лесно и бързо до необходимите места по време на транжиране.Острие изработено от специално разработената неръждаема стомана от Masahiro MBS26, във форма позволяваща перфектно движение по време на работа.Дръжка изработена от антибактериален материал който прилепва към дланта без приплъзване дори и в мокро състояние, с ергономична форма за перфектен захват.Нож създаден да покрива всички европейски изисквания за професионален инструмент, с антибактериална дръжка.Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
81.81€
Masahiro нож Boning 150-13408
Японски кухненски нож Masahiro Boning 150 , нож за обработка на месо, транжиране и обезкостяване.Японски нож за обработка на месо, транжиране и обезкостяване. Благодарение на специалната му форма, свободата на движение и лесния контрол , работата за която е предназначен се извършва лесно и сигурно.Професионален Японски нож за транжиране, обезкостяване и обработка на месо. Нож създаден да покрива всички европейски изисквания за професионален инструмент, с дървена дръжка.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..
66.47€
Masahiro BWH-MV Месарски Сатър 180мм-14093
Masahiro BWH 14093 е тежък месарски сатър, който може да се използва за обработка, рязане или нарязване на сурово месо. Голямата маса помага при нарязване на малки кости или хрущяли. Сатърът е инструмент, който също е полезен за цепене на големи, твърди продукти, както и за бързо нарязване на зеленчуци и плодове.BWH е серия от ножове, базирани на линията MV-H. Тук се използва и молибден-ванадиева високовъглеродна неръждаема стомана MBS-26(разработена от Masahiro), която е била подложена на тристепенен процес на закаляване до достигане на твърдост от 58-59 HRC. Всяко острие е шлифовано до съвършенство от майстори с над 30 години опит, издигайки ножовете Masahiro до ниво на несравнима острота.Дръжката е изработена от дърво, Black Pakkawood, множество слоеве които са пресовани под високо налягане и при висока температура в еднороден, много издръжлив, влаго-водоустойчив материал. Дървената дръжка е с антибактериално покритие и е лесна за поддръжка, закрепена с три перфектно поставени и пол..
152.88€
Masahiro нож Boning Toru 150mm -13431
Японски кухненски нож Masahiro Boning Toru 150mm ,Японски нож за обработка на месо, транжиране и обезкостяване. Професионален Японски нож за транжиране, обезкостяване и обработка на месо. Нож създаден да покрива всички европейски изисквания за професионален инструмент, с дървена дръжка.Специално проектирано острие за достигане до най тесните места около ставите.Ножът е лек, удобен и работата с него е удоволствие.Made in Japan..
97.15€
Masahiro Нож Такохики-Янагиба-Сашими за дясна ръка 210mm-11122- Суши
Японски кухненски нож Masahiro Такохики-Янагиба-Сашими 210mmНожът Takohiki е за рязане и филетиране на риба, суши, сашими и червени меса подобно на Yanagiba/Sashimi. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Квадратната глава ви позволява да загребете резени сашими от дъската за рязане и да ги поставите в чиния. Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да образувате груби повърхности. Подходящ за суши, сашими както и месо. Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
79.25€
Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с дясна ръка 210mm-11112- Суши
Японски кухненски нож Masahiro Нож Sashimi-Yanagiba за дясна ръка 210mmНожът Sashimi-Yanagiba е предназначен предимно за обработка на риба, рязане на сашими или суши. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да се образуват груби повърхности. Подходящ за суши, сашими както и месо. Острието е с традиционна форма, издължено и едностранно заточено според предназначението си за работа с дясна или лява ръка. Изработено от неръждаема стомана.Дръжка с овална форма и с лек ръб според предназначението си,за работа с лява или дясна ръка, изработена от естествено дърво Магнолия, като острието е термично набито.Ножът е лек, остър и удобен за предназначението си като всеки оригинален Японски кухненски нож.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..
79.25€
MASAHIRO Нож Soba Kiri 240mm
Японски кухненски нож Msahiro Соба кири са група от специализирани ножове, използвани в японската кухня за приготвяне съответно на соба юфка. За да се направи соба, тестото се разточва, сплесква и сгъва и след това се нарязва с ножа за соба кири, за да се получат дълги тънки ивици юфка. За тази цел ножът soba kiri има прав и дълъг режещ ръб, за да реже юфката с един срез до дъската без да се налагат допълнителни движения, така че ивиците юфка да са идеално оформени, без разкъсвания. Ножът обикновено е тежък, за да помогне при нарязването на юфка, обикновено с леко движение напред. Предлагат се различни по размери и стомани видове ножове Soba Kiri, формата е една и тя не е променена от стотици години на сам което удостоверява неговата практичност за това за което е създаден.Често ще видим, че ножовете Soba Kiri се използват и за рязане на други продукти като зеле, но всичко е въпрос на навик.Ножът Soba Kiri не е сатър за сечене на кости!Да не се мие в миялна машина!Made in..
81.81€
Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с лява ръка 210mm-10062- Суши
Японски кухненски нож Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с дясна ръка 210mmНожът Sashimi-Yanagiba е предназначен предимно за обработка на риба, рязане на сашими или суши. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да се образуват груби повърхности. Подходящ за риба, суши, сашими както и месо. Острието е с традиционна форма, издължено и едностранно заточено според предназначението си за работа с дясна или лява ръка. Изработено от неръждаема стомана.Дръжка с овална форма и с лек ръб според предназначението си,за работа с лява или дясна ръка, изработена от естествено дърво Магнолия, като острието е термично набито.Ножът е лек, остър и удобен за предназначението си като всеки оригинален Японски кухненски нож.Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
92.03€
Masahiro Нож Янагиба-Сашими за работа с лява ръка 24mm0-11163- Суши
Японски кухненски нож Masahiro Янагиба-Сашими за Лява ръка 240mmНожът Sashimi-Yanagiba е предназначен предимно за обработка на риба, рязане на сашими или суши. Стилът е от японския регион Канто (Токио). Дължината и единичен скосен ръб ви позволяват да направите едно плавно издърпване, за да нарежете чисто сурова риба и морски дарове, без да наранявате или да се образуват груби повърхности. Подходящ за суши, сашими както и месо. Острието е с традиционна форма, издължено и едностранно заточено според предназначението си за работа с дясна или лява ръка. Изработено от неръждаема стомана.Дръжка с овална форма и с лек ръб според предназначението си,за работа с лява или дясна ръка, изработена от естествено дърво Магнолия, като острието е термично набито.Ножът е лек, остър и удобен за предназначението си като всеки оригинален Японски кухненски нож.Да не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..
104.81€