NAKIRI

Masamune Shirogami нож Usuba (дясна ръка)- Vintage 165мм

Masamune Shirogami нож Usuba (дясна ръка) Vintage 165мм. Usuba-Усуба на японски означава тънък, което е подходящото описание за този Японски кухненски нож, предназначен за приготвяне на зеленчуци, където тънкото острие е много важно. Когато режете твърди зеленчуци като моркови, важно е острието да реже, а не да се цепи, както често се случва с ножовете с по-дебели остриета.Masamune и до днес използва най-чистата налична японска въглеродна стомана, произведена от японския производител на стомана Hitachi. Стомана Shirogami или „бяла стомана “ с твърдост около 62-63 HRC, която след това се изковава, заварена с втори слой от по-мека стомана. Двупластова конструкция на острието, известна още като ni-mai.Бялата стомана може да произведе най-високото ниво на острота и режеща способност от всички японски стомани, но това си има цена. Необходима е много висока поддръжка, устойчивостта на ръжда е много ниска, така че ще образува патин..

74.14€

Kasumi Нож Nakiri KURO No.36017 17cm

Японски кухненски нож Nakiri. Предназначен за обработка предимно на зеленчуци.Лек и удобен с острие от идеалният пакет 32 слоя Дамаска стомана и Ядро от стомана AUS8. Традиционна дръжка с шестоъгълна форма за идеален захват, от обработена Магнолия. Лек и удобен за работа като всеки оригинален Японски кухненски нож. Ножът може да бъде използван и като основен нож в кухнята стига да свикнете с формата на острието. И въпреки че наподобява сатър, той не е предназначен за сечене на кости.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..

80.00€

Kasumi Нож Nakiri Damascus No.84017 17㎝

Японски кухненски нож Nakiri. Предназначен за обработка предимно на зеленчуци. Острие от идеалният пакет 0т 32 слоя Дамаска стомана и Ядро от стомана VG10. Традиционна дръжка с овална форма за идеален захват, от обработена Магнолия. Лек и удобен за работа като всеки оригинален Японски кухненски нож. Ножът може да бъде използван и като основен нож в кухнята стига да свикнете с формата на острието. И въпреки че наподобява сатър, той не е за сечене на кости.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..

127.31€

SENZO Black Damascus VG-10 нож Nakiri-Накири 170mm BD-10

Серията Японски кухненски ножове Black на Senzo гарантира високо качество, висока производителност и индивидуалност. Изпипани до последния детайл, японските кухненски ножове Black ще се справят с всяка задача в кухнята.Японските кухненски ножове Senzo Black ще вдигнат кулинарните ви възможности на следващо ниво.Острие изработено в традиционна японска форма Накири-Nakiri, от висококачествена многослойна тъмна дамаска стомана с индивидуален мотив при всяко острие. Ядро от висококачествена японска високо въглеродна стомана VG10, гарантираща несравнима острота и дълго задържане на режещ ръб.Луксозна дръжка, изработена от двуцветно Пака дърво с бял пръстен между детайлите придаващ акцент в дизайна, в традиционна японска форма WA-Bocho, осмоъгълна форма, под конус от долната част към основата. Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек за размерите си и удобен за работа както в професио..

204.52€

Shizu GEN VG10 Damascus нож Nakiri 150mm

Shizu Нож Накири от серията GEN със своите 150mm е универсален, лек и удобен ръчно изработен Японски кухненски нож. Благодарение на формата и теглото ножът Накири е най-често предпочитан от професионалисти и любители кулинари за рязане и кълцане на зеленчуци. Със запазен Японски стил и линия на традиционните Японски кухненски ножове. Изключително удобен.Дръжка изработена от ламиниран Кестен в традиционен японски овален стил прилепва прекрасно в ръката. Кестенът е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана и ядро от най-добрата Японска високо въглеродна неръждаема стомана VG10 създадена специално за кухненски ножове. С неръждаема тапичка набита в дръжката на границата между острието и дръжката която гарантира за перфектна фиксация и центриране на острието, както и придава прекрас..

118.00€

Shizu Yuri нож Накири-Nakiri 175mm

Shizu Нож Накири-Nakiri от серията YURI със своите 175mm е перфектен Японски кухненски нож за нарязване на зеленчуци, лек и удобен. Запазен Японският стил и линия на традиционните Японски кухненски ножове. С прекрасен дизайн и леко извита линия, ножът е лесен за употреба и работата в кухнята е удоволствие.Дръжка изработена от ламинирана Магнолия в традиционен японски овален стил прилепва прекрасно в ръката. Магнолия-та е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства.Острие изработено от 3 слоя Sanmai стомана и ядро от AUS8 Японска неръждаема стомана, създадена за изработка на ножове. С неръждаем гард на границата между острието и дръжката която гарантира за перфектна фиксация и центриране на острието, както и придава прекрасен стил. Лек, удобен и невероятно остър като всеки оригинален Японски кухненски нож.Не се мие в миялна машина! Внимание при работа с остриета! Made in Japan..

88.00€

Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Нож Накири-Nakiri 165мм

Tsunehisa Tsutime VG10 SanMai Нож Накири-Nakiri 165мм е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие 3 слоен SanMai ламинат придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Накири ножа е подходящ за обработка на зеленчуци както и риба, суши, червени меса и др..Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, три..

100.00€

Kasumi H.M. 74017 нож Накири 170mm

Японски кухненски нож Накири,от световно признатата серия Kasumi H.M.Подходящ за обработка и рязане на зеленчуци. Ръчно изработено острие от професионалисти и по технология на японските мечове. Острието е изработено от три(3) слоен ламинат с ядро от VG10, японската високо въглеродна стомана разработена специално за ножове която задържа режещия ръб най дълго време. Ядрото от VG10 е ламинирано от двете страни от стомана SUS410 по специална технология за да се придаде на острието еластичност, устойчивост и естетичен вид какъвто само японските кухненски ножове имат. Острието е термично изковано като са оставени леки вдлъбнатини против залепване на продуктите при рязане. Острието е завършено с огледална полировка.Дръжката е с ергономична форма за да приляга идеално към ръката, но същевременно да не се изгуби изцяло японския традиционен стил. Изработена от антибактериален материал POM с неръждаем делител като в горната част за..

128.00€

Sekiryu MOKUZAI Нож Накири-Nakiri 170мм VG-10 Damascus SR-VG200S

Нож Накири-Nakiri от серията Mokuzai на Sekiryu, с традиционната форма на острието ножът Накири е създаден за рязане и кълцане на зеленчуци и някои специализирани дейности в кухнята. Ножът Накири все повече става популярен на запад както в професионалната така и в домакинската кухня. Тънкото острие дава усещането, че ножът преминава през храната и продуктите без съпротивление и определено ще останете изненадани от качеството на среза на този Японски кухненски нож.Острието е направено от 33 слоя Дамаска стомана, чийто център е стомана VG10. Това, което го прави специален, със сигурност е дизайнът и шарките, които са неравномерно преплетени. Високото полиране на режещата част на острието осигурява страхотен контраст и не оставя никой безразличен.Осмоъгълната дръжка от светло жълто пакка дърво, комбинирана с бял пръстен, прави този нож да се откроява сред другите японски кухненски ножове. Дръжката също е изключител..

163.61€

SENZO Clad AUS10 нож Накири-Nakiri 170mm AS-09

Ако търсите Японски кухненски нож с добро съотношение цена/качество, Senzo Clad е линията Японски кухненски ножове която предлага точно това. Висококачествена японска неръждаема ситно-зърнеста стомана AUS10, красива и удобна дръжка и качествена изработка.Острие в традиционна форма Накири-Nakiri, изработено от трислоен (San Mai) ламинат, с ядро от Японската високовъглеродна стомана AUS10, закалено до 60 HRC и ръчно заточено на водно колело.Дръжка от кафяво Пака дърво в западен стил (Фул танг) и подсилена от 3 неръждаеми нита, завършваща към острието с неръждаем болстер-гард. Формата е специално проектирата за да удобство и перфектен контрол.Красиви със своя дизайн и изчистени, тези утилитарни-практични Японски кухненски ножове се представят изключително добре на умерена цена. Ножовете имат отлично прилягане и завършек, добре оформени и бала..

125.78€

SENZO Retro Ginsan-Silver 3 нож Накири-Nakiri 170mm GS-06

Senzo Retro Nakiri-Накири. Това е традиционният Японски кухненски нож с който японските майстори на ножове стават известни на запад и доказват неговата практичност и удобство при работа със зеленчуци и изключително много техники на работа. Усъвършенстването на работа с японският кухненски нож Накири-Nakiri ще ви даде изключително много възможности в обработката и декорацията на различни видове зеленчуци и плодове.Острие с ядро изработено японската високо въглеродна неръждаема стомана Ginsan (Gin 3 или Silver steel 3) в 3 слоен San Mai ламинат от неръждаема стомана с прекрасен финиш-завършек Tsuchime( следи от изковаването и обработването). Ginsan стоманата е известна със своето задържане на режещ ръб и много добра острота която се сравнява с легендарната стомана Shirogami 2.Дръжка изработена в традиционна WA осмоъгълна форма от висококачествено Пака дърво във Венге с натурален релеф, е изключи..

191.22€

Kasumi TORA Нож Nakiri 165mm 36847

Японски кухненски нож Kasumi TORA Накири 165mm-36847 е един изключително лек и надежден Японски кухненски нож.Подходящ за зеленчуци, суши и месо. Острие изработено в традиционна Накири форма, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб във формата на V за перфектна острота и лесна поддръжка.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

44.00€

Kiyoki нож Накири-Nakiri Blue Steel 170мм

Kiokane Blue steel Накири-Nakiri 170mm е традиционен Японски кухненски нож за зеленчуци. Ножът е идеален за целите си въпреки предназначението си той лесно ще се справи и с други леки задачи в кухнята.Острие изработено от една от най добрите Японски високо въглеродни стомани Blue steel (корозионна) с твърдост HRC61 , с много добро и дълго задържане на режещия ръб. Широко и удобно острие което е удобно за различни техники на рязане и кълцане.Дръжка изработена от дърво Магнилия в традиционна Японска WA форма за. Дръжката приляга перфектно към дланта и е удобна както за малки така и за по-големи ръце.Ножът е лек, удобен и изключително остър като всеки оригинален Японски кухненски нож.Внимание при работа с ножове!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..

84.36€

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian нож Nakiri 165mm HKC-3008D

Mcusta ZANMAI Classic Damascus-Corian Nkiri-Накири нож 180mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, и ядро от най-добрата Японска стомана VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичната Японска форма, както и широкото си острие прави работата с него много удобна и лека.Дръжка изработена от висококачествен Кориан в цвят слонова кост. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, а в края с неръждаема пета с логото на фирмата съединена към тялото на танга придавайки допълнителна здравина на цялата конструкция.Като всеки оригинален Японски кухненски нож е лек ..

148.27€

Shizu GEN VG10 Damascus нож Nakiri 170mm

Shizu Нож Накири от серията GEN със своите 170mm е универсален, лек и удобен ръчно изработен Японски кухненски нож. Благодарение на формата и теглото ножът Накири е най-често предпочитан от професионалисти и любители кулинари за рязане и кълцане на зеленчуци. Със запазен Японски стил и линия на традиционните Японски кухненски ножове.Дръжка изработена от ламиниран Кестен в традиционен японски овален стил прилепва прекрасно в ръката. Кестенът е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана и ядро от най-добрата Японска високо въглеродна неръждаема стомана VG10 създадена специално за кухненски ножове. С неръждаема тапичка набита в дръжката на границата между острието и дръжката която гарантира за перфектна фиксация и центриране на острието, както и придава прекрасен стил.Лек, удобен и невероятн..

143.00€