Търсене

Masahiro Kawahagi нож за дране 175mm -13425

Ножът Kawahagi 175mm на Masahiro е от серията професионални Японски месарски ножове. Ножът е специално проектиран за отстраняване на кожата/дране/одиране на по големи животни, и точно благодарение на практичната форма няма съществени изменения повече от 200 години. Геометрията на острието се е доказала в годините и наистина е много удобна при работа. И въпреки традициите в много държави употребяващи червено месо се оказва много предпочитан инструмент извън Япония.Острие изработено от високо въглеродна стомана 0.95% и с твърдост 60HRC и в подходящата форма за свобода на движение и лесно боравене. Изключително остро и лесно за заточване. Дебелина на острието 2mm.Дръжка изработена от розово дърво. Формата е леко конусна с канали от горната и долната част къде опашката на острие е с една идея по на вътре за по добър захват и предотвратяване на приплъзването на ръката по време на работа.Внимание при употреба на остриета!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..

120.15€