СПЕЦИАЛИЗИРАНИ НОЖОВЕ

Suncraft нож за плодове

Японският кухненски нож за плодове на Suncraft е изключително удобен дори за всекидневни леки дейности в домакинска или професионална кухня. Острието на Suncraft ножа за плодове е съхранява от дървена кания, която предпазва острието и ръцете ви по време на съхранение или нежелани движения.Острие изработено от японска неръждаема стомана AUS6 произведена от Aichi Steel, стомана от среден клас, която е непретенциозна и лесна за поддръжка. Острието е във форма Petty-Пети с дължина около 95мм.Дръжка изработена от естествено дърво, съразмерна с острието, има добра фрикция в ръката. Сглобката е посредством нит.Кания изработена от естествено дърво. Острието се прибира плътно в канията, без луфтове.Японският кухненски нож за плодове на Suncraft е предназначен за белене, рязане и декориране на плодове.Без опаковка!Не упражнявайте сила при работа!Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ножове!Made in Japan..

18.00€

Sekiryu Китайски лек сатър - Chukabocho 175mm Made in Japan

Китайски универсален кухненски нож Chukabocho-Лек сатър 175мм.В Китай този тип нож се нарича "TAO" , което означава "меч" и се различава от конвенционалните кухненски ножове по това, че острието е по-дебело и по-широко и е способно да реже големи парчета (като месо, пилешко и др.) Използва се за кълцане и нарязване на зеленчуци и месо. Китайският нож е идеален за рязане на по-малки парчета обезкостено месо и птици. Справя се много добре с нарязването и кълцането на твърди зеленчуци - включително големи глави зеле. В азиатската кухня този стилен китайски нож функционира като "нож на готвача", предлагайки изненадваща гъвкавост, пъргавина и острота. Горната част на острието може да се използва за смачкване на джинджифил или чесън, докато острието реже, нарязва и накълцва с изключителна прецизност. Изключително високият профил на острието позволява отлично и лесно прехвърляне на нарязаните продукти в тенджера или тиган. Дръжка в азиатски стил - Луксозната ергономична дръжка е изработе..

41.00€

Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Damascus Нож Хонесуки-Honesuki 145mm

Tsunehisa Tsutime Hammered VG10 Damascus Нож Хонесуки-Honesuki 145mm е Японски кухненски нож от висок клас. С висококачествени подбрани материали, прецизност при изработката и прекрасен класически дизайн, които придават на ножа стил, класа и практичност.Острие изработено от 33 слоя дамаска стомана която придава на ножа своята собствена идентичност и красив стил, ядро от най-добрата Японска стомана за кухненски ножове VG10 която гарантира висока острота и дълго задържане на режещия ръб. С типичното Японско скосяване на режещия ръб, както и формата острието прави работата с него много удобна и лека. Специализиран за обработка и обезкостяване на птици и птиче месо.Дръжка изработена в западен стил и от Pakka дърво в стил махагон, внимателно оформена за да приляга идеално в дланта. От към острието завършва с неръждаема капачка(болстер) по всички европейски изисквания за професионален кухненски инструмент, трите неръждаеми нита допълнително подсигуряват цялата конструкция и подчер..

130.00€

Masamune Shirogami нож Usuba (дясна ръка)- Vintage 165мм

Masamune Shirogami нож Usuba (дясна ръка) Vintage 165мм. Usuba-Усуба на японски означава тънък, което е подходящото описание за този Японски кухненски нож, предназначен за приготвяне на зеленчуци, където тънкото острие е много важно. Когато режете твърди зеленчуци като моркови, важно е острието да реже, а не да се цепи, както често се случва с ножовете с по-дебели остриета.Masamune и до днес използва най-чистата налична японска въглеродна стомана, произведена от японския производител на стомана Hitachi. Стомана Shirogami или „бяла стомана “ с твърдост около 62-63 HRC, която след това се изковава, заварена с втори слой от по-мека стомана. Двупластова конструкция на острието, известна още като ni-mai.Бялата стомана може да произведе най-високото ниво на острота и режеща способност от всички японски стомани, но това си има цена. Необходима е много висока поддръжка, устойчивостта на ръжда е много ниска, така че ще образува патин..

74.14€

Kasumi Нож Honesuki-Utility/Boner Damascus No.82014

Японски кухненски нож Honesuki или Boner-Utility. Традиционен японски нож за обработка на птиче месо и обезкостяване, за което спомага формата и размера на острието. Острие от идеалният пакет 32 слоя Дамаска стомана и Ядро VG10 стомана. Традиционна дръжка в овална форма от обработена Магнолия, за перфектен захват.Ще бъдете приятно изненадани какво можете да направите с този нож, и благодарение на ниското му тегло няма да почувствате умора дори при ежедневна професионална работа.Внимание при работа с остриета!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..

101.75€

KASUMI Нож Paring Damascus No.82008 8㎝

Професионален Японски кухненски нож Paring.Нож за обща употреба в кухнята.Лек и удобен с острие от 32 слоя дамаска стомана и ядро от VG10, Дръжка изработена от стабилизирано дърво Магнолия с ергономична овална форма за идеален захват. Ножът е изработен по всички европейски изисквания за професионални инструменти в кухнята.Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с остриета!Made in Japan..

91.52€

Masahiro нож Makiri Sakuma 150-40932- Риба

Mashiro нож Makiri Sakuma 150- е едностранно заточен нож за дясна ръка.Удобен и лек за кухненски дейности и работа сред природата, и риболов. Острие от традиционна Японска стомана Hagane(корозионна), дръжка от не обработена Магнолия. PVC предпазна кания.Made in Japan..

51.13€

Shizu Shikisai MIYAKO нож Chopper 160mm Damascus

Shizu Нож Chopper или лек сатър от елегантната серия Shikisai Miyako. Мултифункционалният Японски кухненски нож Chopper, е нож използван предимно в Street Food. Изключително удобната форма на Chopper е подходящ за нарязване и накълцване на зеленчуци и месо с различни техники на рязане.Дръжка изработена от ламиниран кестен в традиционен японски овален (R) стил и форма D за работа с дясна ръка, прилепва прекрасно в ръката. Кестенът е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства. В горната част от към острието завършва с неръждаем болстер, а в долния край завършва с неръждаема тапичка и двете със сатенен завършек.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана и ядро от Японска високо въглеродна неръждаема стомана AUS8 създадена специално за кухненски ножове, а матовото покритие се нанася след огледално полиране, за д..

140.09€

Shizu Shikisai MIYAKO нож Habahiro 160mm Damascus

Shizu Нож Habahiro от елегантната серия Shikisai Miyako. Мултифункционалният Японски кухненски нож Habahiro-Хабахиро, е нож използван предимно в Street Food. Изключително удобната форма на Habahiro е подходящ за нарязване и накълцване на зеленчуци и месо с различни техники на рязане.Дръжка изработена от ламиниран кестен в традиционен японски овален (R) стил и форма D за работа с дясна ръка, прилепва прекрасно в ръката. Кестенът е обработен с висококачествена смола която предпазва дръжката и има антибактериални свойства. В горната част от към острието завършва с неръждаем болстер, а в долния край завършва с неръждаема тапичка и двете със сатенен завършек.Острие изработено от 33 слоя Дамаска стомана и ядро от Японска високо въглеродна неръждаема стомана AUS8 създадена специално за кухненски ножове, а матовото покритие се нанася след огледално полиране, за да се постигне фин блясък. Остриетата "MIY..

140.09€

Kasumi Tora Paring-нож за плодове-Универсален 9cm-36844

Японски кухненски нож Kasumi TORA 9cm-36844. Нож за плодове-универсален е един изключително лек, надежден и бюджетен Японски кухненски нож.Подходящ за обработване, почистване и оформяне на плодове. Острие изработено в традиционната Японска форма, от неръждаема стомана Molibdenum Vanadium DSR1K6, със скосяване на режещия ръб във формата на V за перфектна острота и лесна поддръжка-двустранно заточен.Дръжка изработена в традиционна японска форма за идеален захват, изработена от естествено дърво Магнолия и импрегнирана със смоли и масла за по-голяма надеждност.Лек и удобен като всеки оригинален Японски кухненски нож ще ви достави удоволствие при работа с него.Да не се мие в миялна машина!Made in Japan..

34.00€

Suncraft нож за плодове-Паринг-Paring

Японският кухненски нож за плодове-Паринг/Paring на Suncraft е изключително удобен дори за всекидневни леки дейности в домакинска или професионална кухня. Острието на Suncraft ножа за плодове е съхранява от дървена кания, която предпазва острието и ръцете ви по време на съхранение или нежелани движения.Острие изработено от японска неръждаема стомана AUS6 произведена от Aichi Steel, стомана от среден клас, която е непретенциозна и лесна за поддръжка. Острието е във форма Petty-Пети с дължина около 95мм.Дръжка изработена от естествено дърво, съразмерна с острието, има добра фрикция в ръката. Сглобката е посредством нит.Кания изработена от естествено дърво. Острието се прибира плътно в канията, без луфтове.Японският кухненски нож за плодове на Suncraft е предназначен за белене, рязане и декориране на плодове.Без опаковка!Не упражнявайте сила при работа!Не се мие в миялна машина!Внимание при работа с ..

18.41€

Tsunehisa AUS10 Damascus нож Стек

Кухненският Нож за стек или дегустационен нож на Tsunehisa съчетава японско майсторство на изковаване и ежедневна практичност в елегантен нож, който ще се превърне в любимо допълнение към вашата кухня или трапеза за хранене.Острието кухненският нож за стек или дегустационен нож на Tsunehisa се отличава с красив дамасков мотив и матово изразено Tsutshime покритие. Матовото Цучиме покритие на острието не само осигурява уникален вид, но и помага за намаляване на залепването на храната по време на рязане. За ядро на режещия ръб е използвана рядката японска високо въглеродна стомана AUS10, изключително устойчива на износване и дълго задържане на режещия ръб. Класическата червена дръжка от пакаво дърво с три неръждаеми нита предлага стабилен и удобен захват. Нищо прекалено, само надеждното усещане в ръката, с което сте свикнали при Японските кухненски ножове.Ръчно изкован, ръчно шлайфан и ръчно заточен!Лек, удобен и остър като всеки оригинален японски кухненски нож.Не се мие в миялна м..

71.00€

Kasumi Нож Honesuki- Utility/Boner-Обезкостяване KURO No.32014 14cm

Японски кухненски нож Honesuki или Boner-Utility. Традиционен японски нож за обработка на птиче месо и обезкостяване за което спомага формата и размера на острието. Острие от идеалният пакет 32 слоя Дамаска стомана и Ядро AUS8 стомана. Традиционна шестоъгълна форма от обработена Магнолия, за перфектен захват.Ще бъдете приятно изненадани какво можете да направите с този нож, и благодарение на ниското му тегло няма да почувствате умора дори при ежедневна професионална работа.Внимание при работа с остриета!Не се мие в миялна машина!Made in Japan..

69.00€

SENZO Classic VG-10 Damascus Нож за белене-Peeling 70mm SZ-11

Японски кухненски нож Peeling за белене на плодове и декорации ( Нокът ) от серията Senzo Classic VG-10 е специализиран нож с късо, извито и изключително остро острие. Създаден за работа с всевъзможни техники на практики.Острие изработено в традиционна Ko-Gyuto форма с ядро от известната японска високо въглеродна неръждаема стомана VG-10 обгърнато в San Mai ламинат от 32 слоя неръждаема дамаска стомана за да придаде еластичност на изключително твърдото ядро. Размер на острието от 100мм и извитата форма допринася перфектния контрол по време на работа.Благодарение на формата и размера на японския кухненски нож Ko-Gyuto ще преоткриете нови техники, и ще повишите кулинарните си умения.Дръжка в овална форма с лек конусен скос за удобство при работа, изработена от черно Пака-Pakka дърво, -Г10-G10 и неръждаем болстер-гардо, правят дръжката практически вечна и допринасят за стилният завършек на целия ..

125.78€

Suncraft Namiba Monster M-1 нож за хляб 45см

Японки Ножът за хляб Suncraft Namiba Monster оправдава името си - този голям, ултралек нож за хляб прави бърза и чиста работа дори с най-големите хлябове, блатове или дълги франзели. Японки Ножът за хляб е ръчно изработен в Секи, Япония, той се отличава с изключително дълго и еластично острие от неръждаема стомана с фини вълнообразни назъбвания, които се плъзгат без усилие през хрупкави хлябове, меки хлябове и деликатни кексове, без да се разкъсват или мачкат. Въпреки впечатляващия си размер Японки Ножът за хляб на Suncraft е забележително лек и добре балансиран, осигурявайки контрол и комфорт както за професионалисти, така и за запалени домашни пекари. Проектиран за прецизност и ефективност, Namiba Monster е най-добрият нож за хляб за сериозно рязане.Острие изработено изключително прецизно от MV Stainless Steel и с специална закалка с твърдост 58-59 HRC за баланс между еластичност и твърдост.Дръжка изработена в ергономична форма от специален Полипропилен предвид де..

66.47€